Qué es una «dieta baja en grasas» y qué alimentos comer y evitar

Según un estudio publicado en la revista PLoS One, la obesidad está aumentando a gran velocidad y tal como están las cosas, más del 30% de los hombres y el 27% de las mujeres tendrán sobrepeso en 2040. Mientras que la categoría de obesidad es del 9,5% masculina. El 13,9% son mujeres. De hecho, según un informe reciente de la Federación Mundial de Obesidad, «más de la mitad de la población mundial tendrá sobrepeso o será obesa en 2035». El informe también destacó que el 38% de la población mundial tiene actualmente sobrepeso u obesidad.

Con estas cifras alarmantes, es imperativo que todos busquemos formas de reducir el peso y adoptar un estilo de vida más saludable.

Mientras buscamos estos métodos, es importante que observemos más de cerca la dieta que consumimos, que es la causa fundamental del aumento de peso y la obesidad. Por lo tanto, muchas personas recurren a opciones dietéticas que promueven la salud y el bienestar general. Ahora, existen muchas dietas que la gente sigue para perder algunos centímetros y libras. Pero la mayoría de ellos tienen objetivos a corto plazo y pueden ayudar a perder peso significativamente, razón por la cual los expertos no recomiendan la dieta como única fuente de pérdida de peso.Pérdida de peso. Todos somos diferentes, por lo que es posible que una dieta no funcione para todos. Cualesquiera que sean las dietas disponibles, están diseñadas con un propósito específico. Entre todas estas dietas, la «dieta baja en grasas» ha atraído la mayor atención por sus posibles beneficios. Mientras celebramos la Semana Nacional de la Nutrición, eche un vistazo rápido a la «dieta baja en grasas», cómo funciona para bajar de peso y qué alimentos comer y evitar al elegir esta dieta para bajar de peso.

Comprender la «dieta baja en grasas»

Una dieta baja en grasas, como su nombre indica, es un plan de alimentación que se centra en reducir el consumo de grasas, especialmente las saturadas y trans. El objetivo principal es reducir la ingesta calórica procedente de grasas, lo que puede ayudarle a alcanzar y mantener un peso corporal saludable. Este enfoque dietético se ha asociado con varios beneficios para la salud, incluido un riesgo reducido de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y ciertos tipos de cáncer.
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Alimentos a incluir en una dieta baja en grasas

Si decides seguir esta dieta, asegúrate de comer frutas y verduras frescas, ya que son bajas en grasas y ricas en vitaminas, minerales y fibra dietética esencial. Debería formar una parte importante de cualquier dieta baja en grasas. A continuación, elija fuentes magras de proteínas, como aves sin piel, pescado, frijoles y legumbres. Estos alimentos ricos en proteínas contienen menos grasas saturadas que la carne roja. Además, asegúrese de incluir en su dieta cereales integrales como arroz integral, quinua, pasta integral y avena. Son excelentes fuentes de carbohidratos complejos y fibra.
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Aparte de estos alimentos, se puede optar por productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, como leche desnatada, yogur desnatado y queso desnatado. Proporcionan nutrientes esenciales sin las grasas saturadas que se encuentran en los productos lácteos enteros. También puedes incluir fuentes de grasas saludables como aguacates, aceite de oliva y pescados grasos (como el salmón y la caballa) en tu dieta. Estas grasas son buenas para la salud del corazón cuando se consumen con moderación. Si bien se pueden comer nueces y semillas en esta dieta, asegúrese de comerlas con moderación debido a su densidad calórica. Elija variedades crudas y sin sal.

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Alimentos que se deben evitar o limitar en una dieta baja en grasas

Al seguir esta dieta, reduzca o elimine los alimentos con alto contenido de grasas saturadas y trans. Estos incluyen alimentos fritos, cortes grasos de carne, mantequilla y manteca de cerdo, y refrigerios procesados ​​como papas fritas y productos horneados. Puede reducir el consumo de productos lácteos enteros, incluida la leche entera, el queso normal y la nata. En cualquier dieta, limite el consumo de alimentos procesados ​​porque suelen contener grasas y aditivos ocultos. Lea atentamente las etiquetas y limite el consumo de refrigerios envasados, comida rápida y comidas preenvasadas. Además, los alimentos con alto contenido de azúcar y las bebidas azucaradas están estrictamente prohibidos, ya que pueden contribuir al aumento de peso y otros problemas de salud. De manera similar, las bebidas alcohólicas y las bebidas azucaradas suelen ser ricas en calorías y aportan poco valor nutricional. También conviene evitarlos, y si no puedes evitarlos, reduce sus cantidades o elige alternativas saludables como el agua o las infusiones. También es importante tener en cuenta los condimentos ricos en grasas como la mayonesa, los aderezos cremosos para ensaladas y el uso excesivo de aceite al cocinar.

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Es importante señalar que, si bien una dieta baja en grasas puede ser beneficiosa para algunas personas, puede que no sea apropiada para todos. Se recomienda consultar a un profesional de la salud o a un dietista registrado antes de realizar cambios dietéticos importantes, especialmente si tiene problemas de salud subyacentes o necesidades dietéticas específicas. Como ocurre con cualquier plan dietético, la moderación y el equilibrio son claves para aprovechar todos los beneficios de una dieta baja en grasas y al mismo tiempo garantizar la salud nutricional general.

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