Dos deslumbrantes restaurantes colombianos, cada uno con menús enormes e interiores originales, se han unido a la escena gastronómica. Ambos conceptos, uno en Franklin Square y el otro a lo largo de la frontera de Queens en el distrito Floral Park, se mezclan con el ambiente de sus comedores.
Por ejemplo, el segundo local del grupo Sabor a Columbia de Levittown tiene en la entrada una réplica a tamaño real del autobús colombiano Chiva. La colorida estructura también funciona como un fotomatón para las redes sociales. La segunda ubicación de La Choza del Gordo en Long Island City está decorada con rayas multicolores dentro de las palmeras y un jeep real que sobresale del techo.
En otras palabras, estas no son las típicas inmersiones de barrio. Son espacios animados donde tomar agaraudiente y bailar “mover la colita”, también conocida como cumbia tropical.
Sabor Colombia
700 Hempstead Turnpike, Plaza Franklin
En este extenso restaurante en Franklin Square, todas las mesas parecen estar mirando hacia el escenario. Aquí es donde encontrarás música en vivo y baile los fines de semana, incluidos actos internacionales como Binomio de Oro de América, un gigante de la música vallenata basada en el acordeón, que actuará el 7 de diciembre. El espacio tiene ambiente de club y permanece abierto hasta las 2 a.m. los viernes y sábados. Las luces de neón atraviesan el techo y hay un mural detallado de músicos colombianos famosos como Shakira.
Pero el fotogénico menú está repleto de platos de carne y todos los platos famosos del país sudamericano. Hay productos para el desayuno como huevos calientados (huevos revueltos), seguidos de ceviche, bocados de arepa y empanadas calientes en una rica masa de harina de maíz. La bandeja paisa ($20), o plato campesino, se sirve en un espectacular plato negro cubierto con bistec, una cucharada de chorizo de res y dientes de chicharrón de cerdo extra crujientes. Durante el almuerzo, muchas mesas piden jugos frescos como papaya tropical y guanábana en grandes jarras perforadas con paja. Más información: 516-279-6436, saboracolombiali.com
La nueva ubicación de Sabor a Columbia en Franklin Square sirve el popular plato colombiano bandeja paisa. Crédito: Newsday/Andy Berlín
La Choza del Gordo
247-25 Jericho Turnpike, Belrose
Este animado lugar se traduce libremente como «choza del hombre gordo» y es como si Rainforest Café chocara con un bar de deportes latino. Loros y palmeras se sientan junto a una réplica de un edificio colombiano con terraza al aire libre. Un jeep emerge del techo. Los televisores de pantalla plana muestran videos musicales de fútbol y cumbia, que se escuchan a través de los parlantes.
La carta de cócteles es llamativa, con fotografías de jugos grandes, variados y de colores brillantes, cargados de ron, pisco y licores claros colombianos. El menú es igualmente atractivo con platos grandes de carne y cerdo, acompañados de arroz y plátanos, y una sección completa de salchichas colombianas. Como aperitivo, los misitos son increíbles: una abundante cazuela de maíz cubierta con queso blanco derretido y con papas fritas desmenuzadas y salsa rosa. Sencillo con Tocineta ($9.95), o plato de maíz con tocino, se sirve en una bandeja de plata sostenida por tapas de botellas, liberando una bocanada de vapor al sumergir el tenedor en el cremoso espectáculo de maíz. Más información: 929-405-0015, pedidolachozadelgordo.com
Punta de Anca, bistec colombiano, acompañado de papas, arroz y frijoles con queso en La Choza del Gordo en Belleríos. Crédito: Newsday/Andy Berlín
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