Las severas olas de calor que arrasaron España este verano amenazan con erosionar la producción de aceite de oliva de la mayor fuente mundial de ingredientes para cocinar, según el ministro de Agricultura, Luis Planas.
«Si no bajan las temperaturas ni llueve en las próximas semanas, la cosecha de aceitunas de este año puede ser significativamente menor que las anteriores», dijo Planas en una entrevista, negándose a dar una estimación precisa de la producción.
«El sector olivarero está preocupado por la producción de aceite», dijo.
El Sr. Planas dijo que es probable que la falta de salida de aceite de oliva de España, que representa casi la mitad de la producción mundial, y las continuas interrupciones en el suministro de aceite de girasol de Ucrania, mantengan altos los precios del aceite vegetal.
Los precios del aceite de oliva refinado de Jaén, el estándar español, subieron más de un 8% en junio respecto a la campaña anterior, según el Consejo Oleícola Internacional.
Esto es parte de un panorama más amplio de flujos agrícolas interrumpidos por el clima cálido en franjas de Europa a punto de limitar la producción de cereales en un momento en que los precios mundiales de los alimentos se acercan a niveles récord tras la invasión rusa de Ucrania.
Planas estima que la producción total de cereales de España, incluidos maíz, trigo y cebada, podría caer hasta un 13% este año a 17,5 millones de toneladas como resultado de las altas temperaturas y la escasez de lluvias.
Se espera que la producción mundial de aceite de oliva disminuya un 11% a 2,9 millones de toneladas métricas en los años de cosecha 2022-2023, según el USDA.
El aceite de oliva es la tercera exportación agroalimentaria de España con una producción media de 1,3 millones de toneladas métricas al año.
Los precios de los alimentos aún podrían aliviarse si Rusia se adhiere a un acuerdo que permite a Ucrania enviar granos desde tres puertos en el Mar Negro, dijo Planas. Agregó que España había recibido solo unos pocos envíos de grano ucraniano utilizando rutas alternativas desde la invasión hace seis meses.
«Gurú del alcohol. Analista. Defensor de la comida. Aficionado extremo al tocino. Experto total en Internet. Adicto a la cultura pop. Pionero de viajes sutilmente encantador».