Los científicos del Instituto Karolinska en Suecia llevaron a cabo una revisión sistemática y un metanálisis para determinar la relación entre la ingesta dietética de antioxidantes y el riesgo de diabetes tipo 2.
El estudio se publica en la revista. Avances en nutrición.
revisar: Vitaminas C, E y betacaroteno y el riesgo de diabetes tipo 2: una revisión sistemática y un metanálisis. Crédito de la imagen: Alija Neumiller/Shutterstock
fondo
La diabetes tipo 2 es una enfermedad metabólica grave caracterizada por una disminución de la secreción o un rendimiento deficiente de la insulina y un aumento posterior del nivel de azúcar en sangre (hiperglucemia). La resistencia a la insulina y la disfunción de las células beta pancreáticas son características importantes de la enfermedad.
Actualmente, más del 10% de la población mundial está afectada por diabetes tipo 2. Su prevalencia está aumentando considerablemente en todo el mundo debido principalmente a la creciente tendencia hacia hábitos alimentarios poco saludables y estilos de vida sedentarios.
La dieta juega un papel importante en la regulación del metabolismo del cuerpo, entre varios factores del estilo de vida. La evidencia sugiere que una mayor adherencia a dietas saludables, como la dieta mediterránea o DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), puede reducir significativamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Una característica clave de estas dietas es una mayor ingesta de alimentos vegetales ricos en antioxidantes, incluidas las vitaminas C y E y el betacaroteno.
En esta revisión sistemática y metanálisis, los científicos evaluaron si el consumo de vitaminas C, E y betacaroteno en la dieta puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
diseño del estudio
Los científicos buscaron en varias bases de datos electrónicas para identificar estudios que examinaran la relación entre la ingesta dietética, los niveles circulantes o los suplementos de vitamina C, E y betacaroteno y la incidencia de diabetes tipo 2 o resistencia/sensibilidad a la insulina y la función de las células beta en individuos no diabéticos. . .
Una selección final condujo a la identificación de 25 estudios observacionales prospectivos y 15 ensayos controlados aleatorios. Se observaron riesgos de sesgo moderados y graves en 21 y 4 estudios observacionales, respectivamente. Entre los ECA, 13 tenían un riesgo de sesgo bajo y dos tenían algunas preocupaciones.
Notas importantes
El estudio encontró que consumir cantidades moderadas de vitaminas C, E y betacaroteno puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Vitamina C
Un metanálisis de estudios observacionales reveló que la ingesta diaria de hasta 70 mg de vitamina C puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 24%. Sin embargo, no se observó ninguna reducción adicional del riesgo con una ingesta superior a este nivel.
Se observó una relación inversa entre la ingesta dietética de vitamina C y la resistencia a la insulina. La ingesta de vitamina C también ha demostrado un efecto positivo sobre la función de las células beta.
vitamina e
Un metanálisis de estudios observacionales reveló que la ingesta de vitamina E de hasta 12 mg al día puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 28%. Al igual que con la vitamina C, no se observó una mayor reducción del riesgo con una ingesta superior a este nivel.
Un metanálisis de ensayos clínicos aleatorios reveló que los suplementos de vitamina E no tienen ningún efecto protector contra el desarrollo de diabetes tipo 2. Sin embargo, los suplementos de vitamina E han demostrado un efecto positivo sobre la sensibilidad a la insulina.
Betacaroteno
Un metanálisis de estudios observacionales reveló que la ingesta de hasta 4 mg de betacaroteno al día puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 22%. No se observó ninguna reducción adicional del riesgo por encima de este nivel.
Un metanálisis de ensayos controlados aleatorios reveló que los suplementos de betacaroteno no pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2. También se ha observado que el betacaroteno circulante puede reducir la resistencia a la insulina y aumentar la sensibilidad a la insulina.
la importancia de estudiar
Esta revisión sistemática y metanálisis encontraron una asociación inversa entre las vitaminas C, E y betacaroteno en la dieta y en circulación y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Sin embargo, no se ha observado eficacia protectora de los suplementos que contienen estos antioxidantes contra la diabetes tipo 2.
Las poderosas propiedades antioxidantes de estas vitaminas son las principales responsables de sus efectos antidiabéticos. La vitamina C es una vitamina soluble en agua que se encuentra comúnmente en frutas y verduras. Puede eliminar los radicales libres en las partes hidrofílicas del cuerpo y regenerar la vitamina E a partir de su forma oxidada.
La vitamina E es una vitamina liposoluble que se encuentra comúnmente en nueces, semillas y aceites vegetales. Puede prevenir la peroxidación lipídica y proteger las partes grasas del cuerpo, como las membranas celulares. El betacaroteno es una provitamina carotenoide liposoluble que se encuentra comúnmente en frutas y verduras. Al igual que la vitamina E, el betacaroteno puede proteger las partes grasas del cuerpo del daño causado por los radicales libres.
Reseñas de artículos
- 27 de marzo de 2024: se agregó una ilustración abstracta.
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