Los coreanos nos han proporcionado muchas comidas deliciosas, pero mientras… BibimbapBulgogi y KFC (pollo frito coreano) puede sacudir tu mundo con regularidad, el verdadero regalo que sigue dando es el humilde banchan (guarnición), kimchi.
No solo están llenos de nutrientes, sino que también pueden ayudar a mejorar la salud intestinal y cardíaca. impermeable Al fortalecer el sistema, puede reducir la inflamación y ayudar a retardar el envejecimiento. *Corre directamente al restaurante de barbacoa coreano más cercano y deja un plato entero*.
Ahora los científicos han revelado que este plato clásico coreano podría ayudarte a vencer la batalla contra la hinchazón, ya que un estudio publicado en la revista BMJ encontró que una dosis diaria de kimchi podría ser la clave para combatir la obesidad y la grasa abdominal.
Algunos detalles antes de que me sigas a un restaurante de barbacoa en Seúl: El kimchi que la mayoría de nosotros conocemos es el baechu kimchi, hecho de… repollo.
Sin embargo, existen muchas otras variedades, incluido el kakdogi o kimchi de rábano. Pero sea cual sea el género que disfrutes, probablemente serás un ganador. Servimos en el plato.
Los investigadores encontraron que las personas que comían hasta tres porciones diarias de kimchi «bruto», todas las cuales son variedades diferentes, con porciones que oscilan entre 50 gramos y 95 gramos según el tipo, tenían una prevalencia de obesidad un 11 por ciento menor que aquellas quién comió kimchi Cantidades más pequeñas. A partir de una ración diaria. Pero amigos, vayan más despacio con los palillos, porque las personas que comieron cinco o más porciones pesaban más, tenían cinturas más grandes y eran más propensas a ser obesas. Entonces Bob sigue esta teoría.
Los resultados también mostraron que tres porciones diarias de baechu kimchi se asociaron con una prevalencia un 10% menor de obesidad y obesidad abdominal en los hombres. Mientras tanto, en las mujeres, dos o tres porciones diarias de este tipo de kimchi se asociaron con una prevalencia de obesidad ocho por ciento menor, mientras que una o dos porciones diarias se asociaron con una prevalencia seis por ciento menor de obesidad abdominal.
Pequeñas cantidades de kakakdoji kimchi también se asociaron con una menor prevalencia de obesidad y obesidad abdominal en ambos sexos en comparación con no comerlo.
Los investigadores creen que son tipos. buenas bacterias Se encuentra en el kimchi y tiene un efecto contra la obesidad. Pero quieren señalar que se trata de un estudio «observacional» que se basó en cuestionarios alimentarios, que no siempre son completamente precisos. También cabe señalar que el kimchi tiene un alto contenido de sal, por lo que no se recomienda comer tazones enteros, sin importar lo que alguna mujer tonta pueda sugerir en Internet.
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Publicado originalmente como La ciencia dice que el kimchi podría ser la clave para perder peso
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