La ciencia avanza a pasos agigantados hacia la reducción del metano del ganado | Vida en el campo de Queensland

A raíz de las últimas investigaciones mundiales que determinaron que las emisiones de metano podrían reducirse a la mitad alimentando al ganado con algas rojas, los científicos se muestran optimistas sobre los pasos que está tomando el sector ganadero para reducir las emisiones de carbono.

El estudio californiano y sus detalles Se acaba de publicar En la revista de acceso abierto PLOS ONE, descubrí que esos importantes beneficios ambientales pueden garantizarse sin comprometer la calidad de la carne.

Los mayores recortes se produjeron con una dieta rica en algas marinas con bajo contenido de forrajes, lo que redujo la producción de metano hasta en un 80 por ciento.

En particular, el ganado logró tasas de crecimiento normales mientras consumía menos alimentos, lo que indica que las dietas complementadas con algas marinas pueden ayudar a los agricultores a mejorar la eficiencia, reducir los costos y reducir las emisiones de metano de una sola vez.

Los científicos tanto en Australia como en los Estados Unidos dijeron que las tasas de crecimiento y el componente de calidad de la carne son cruciales, porque si bien la tecnología para reducir las emisiones desciende en el oleoducto a buena velocidad, la absorción en la granja solo ocurrirá si es comercialmente viable.

Algunas estimaciones indican que los aditivos para piensos, como las algas marinas, podrían estar disponibles comercialmente y ser una “práctica común” en las granjas dentro de cinco años.

La industria australiana de la carne roja está en camino de ser Carbono neutro para 2030.

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Investigadores de la Universidad de California alimentaron a 21 toros de carne Angus Herford con su dieta regular de heno, granos y maíz, complementada con concentraciones cero, bajas o altas de algas rojas o Asparagopsis taxiformis.

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La cantidad de metano, hidrógeno y dióxido de carbono emitidos por toros individuales se tomó durante 21 semanas. Los suplementos de algas marinas reducen las emisiones de metano entre un 45 y un 68%.

No hubo diferencias significativas entre los grupos de tratamiento para el área de las costillas, y no hubo efectos entre los grupos en la humedad, proteínas, grasas, cenizas, carbohidratos o contenido calórico de la tira de lomo. Los puntajes promedio para todos los rasgos sensoriales (delicadeza, jugosidad y sabor) por paneles de consumidores no fueron significativamente diferentes.

La investigadora principal, Brianna Rocky, dijo que si bien había más trabajo por hacer, los resultados fueron muy alentadores.

“Ahora tenemos una respuesta clara a la pregunta de si los suplementos de algas marinas pueden reducir de manera sostenible las emisiones de metano del ganado y su efectividad a largo plazo”, dijo.

Los investigadores han identificado los próximos pasos para usar espárragos como aditivo alimentario para desarrollar tecnologías para la acuicultura en los sistemas oceánicos y terrestres del mundo, cada uno de los cuales aborda los desafíos locales para producir un producto consistente y de alta calidad.

Su informe dijo que las tecnologías de tratamiento ya se están desarrollando.

La transferencia de algas tratadas o no tratadas debe reducirse al mínimo, por lo que se recomienda plantar en la zona de uso.

El profesor Frank Mitteluhner, del Departamento de Ciencia Animal de Davis en la Universidad de California, dijo que el trabajo sobre formas de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en el sector ganadero está progresando muy bien a nivel mundial.

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El profesor Mitteluhner hablará en el gran evento para la industria de la carne australiana en Rockhampton en mayo.

También dijo que una gran cantidad de investigación ahora se está poniendo en práctica.

“Nuestra industria láctea en California, por ejemplo, ha reducido las emisiones de metano en un 25% durante los últimos tres años con nuevas prácticas, incluida la captura de biogás y la conversión de metano en combustible, lo que se conoce como gas natural renovable”, dijo.

Dijo que el apoyo de la comunidad para estimular este tipo de investigación, y la adopción, debe funcionar con toda su fuerza.

“Si la gente realmente se preocupa por el clima, y ​​no solo por deshacerse de las vacas, entonces deberían apoyar al sector ganadero. Es claramente un sector que realmente puede reducir el calentamiento”, dijo.

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la historia La ciencia está dando grandes pasos hacia la reducción del metano del ganado Apareció por primera vez en Granja en línea.

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