Explora 3 soluciones simples para ablandar la miel cristalizada

¿La miel está cristalizada? No te alarmes; Es normal. Sin embargo, existen formas sencillas de hacerlo nuevamente vertible. Todos nos hemos sentido frustrados al intentar abrir tarros de miel muy dura. Como la miel no se echa a perder, puedes utilizarla en su forma cristalizada.

Pero la miel para verter es simplemente más eficaz y cómoda de usar. El recocido es un procedimiento rápido y sencillo. Sigue leyendo para aprender técnicas sencillas para ablandar la miel sin sacrificar su sabor ni su calidad.

¿Qué causa que la miel se endurezca?

Empezar un plato y luego descubrir que lo único que tienes en tu despensa son tarros de miel cristalizada o endurecida es muy frustrante, ya sea que uses miel procesada o cruda. Sin embargo, esta cristalización es completamente normal. Debido a la presencia de glucosa, fructosa y agua en la miel, los azúcares pueden separarse de la miel y cristalizarse.

Aunque puedes consumir estos cristales sin ningún problema, es posible que no te guste cómo se sienten. La capacidad de cristalización de la miel puede verse afectada por la proporción de glucosa y fructosa. La miel con alto contenido de fructosa tiende a cristalizar más lentamente que la miel con mayor contenido de glucosa.

Tres formas de ablandar la miel

Si tienes tiempo, puedes calentar la miel en un recipiente de vidrio o plástico sumergiéndolo en un recipiente con agua tibia (no al vapor). El nivel del agua debe estar al menos a la mitad del nivel de la miel en el frasco.

Debes continuar agregando agua tibia o caliente al agua de enfriamiento hasta que la miel se ablande por completo. Aunque este procedimiento es sencillo y eficaz, requiere algo de tiempo y paciencia.

Puedes intentar mantener un frasco de miel normal en un área soleada si quieres que se derrita. Tal vez en el borde expuesto de su mesa o en el alféizar de una ventana. Sin embargo, no se recomienda ablandar la miel de esta manera. Puedes terminar sobrecalentándote y perdiendo los efectos terapéuticos de la miel.

Ahora, el microondas es tu opción alternativa si no tienes tiempo pero necesitas miel para una receta de inmediato. Aunque no se recomienda hacer esto con frecuencia porque calentar la miel en el microondas puede perder muchos de sus beneficios para la salud, seguirá sabiendo bien cuando sea necesario.

Primero, coloca la miel en un recipiente de vidrio apto para microondas. A continuación, mételo en el microondas durante 30 segundos. Ten mucho cuidado para evitar que hierva. Revuelva nuevamente y, si es necesario, agregue 15 segundos a la vez, revolviendo después de cada adición para asegurarse de que la miel esté suave y líquida. Antes de usarlo, retire con cuidado el recipiente del microondas, colóquelo en la encimera sobre un paño de cocina o una almohadilla de tela y déjelo alcanzar la temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Puedes usarlo en tu receta una vez que se enfríe a temperatura ambiente.