Según un nuevo estudio, los adultos jóvenes que comen desayunos saludables en casa tienen una mejor salud psicológica y social. Si bien investigaciones anteriores han demostrado el valor de una comida nutritiva, este es el primer estudio que analiza los hallazgos informados sobre si los niños desayunan o no, así como dónde y qué comen. Estos hallazgos brindan a los padres y a los niños información y recomendaciones importantes.
Los resultados del estudio se publicaron en Frontiers in Nutrition.
«Nuestros resultados indican que no solo es importante desayunar, sino que también es importante desayunar y lo que comen», dijo el primer autor, el Dr. José Francisco López Gil, de la Universidad de Castilla-La Mancha en Cuenca, España. . «Omitir el desayuno o desayunar fuera de casa se asocia con una mayor probabilidad de problemas psicosociales en niños y adolescentes. De manera similar, el consumo de ciertos alimentos/bebidas se asocia con una mayor (como la carne procesada) o menor (como los lácteos y los cereales)». niveles de potencial para problemas psicosociales de comportamiento”.
El desayuno es importante
En este estudio, López Gil y sus colaboradores analizaron datos de la Encuesta Nacional de Salud de España de 2017. Esta encuesta incluía cuestionarios tanto sobre hábitos de desayuno como sobre la salud mental de los niños, que incluía características como la autoestima, el estado de ánimo y la ansiedad. Los cuestionarios fueron completados por los padres o tutores de los niños, y los resultados incluyeron un total de 3,772 residentes hispanos de 4 a 14 años, y entre los hallazgos más importantes, López Gil y el equipo encontraron que desayunar fuera de casa era de aprox. Tan dañino como saltarse una comida por completo. Los autores sugieren que esto puede deberse a que las comidas fuera del hogar suelen ser menos nutritivas que las que se preparan en casa.
Los resultados también mostraron que el café, la leche, el té, el chocolate, el cacao, el yogur, el pan, las tostadas, los cereales y los pasteles se asociaron con menores posibilidades de problemas de conducta. Sorprendentemente, los huevos, el queso y el jamón se asociaron con un mayor riesgo de tales problemas.
Más allá de la nutrición
Aunque este estudio se limita a España, estos resultados son consistentes con investigaciones realizadas en otros lugares. Es probable que la disponibilidad de desayunos nutritivos en las escuelas influya en los resultados en algunos lugares, pero otros factores, como el apoyo social y familiar que los jóvenes pueden recibir durante el desayuno en casa, también pueden influir en los beneficios observados. Los autores enfatizan la necesidad de más estudios para comprender las relaciones de causa y efecto detrás de sus observaciones, pero aún sugieren la utilidad de estos hallazgos.
“El hecho de que desayunar fuera de casa se asocie con mayores problemas de salud psicosocial es un aspecto nuevo de nuestro estudio”, dijo López Gil. «Nuestros hallazgos refuerzan la necesidad de promover no solo el desayuno como parte de una rutina de estilo de vida saludable, sino también que se debe comer en casa. Además, para prevenir problemas de salud psicosocial, coma un desayuno que incluya lácteos y/o granos, y reduzca algunos alimentos de origen animal que tienen un alto contenido de grasas saturadas/colesterol pueden ayudar a reducir los problemas de salud psicosociales en los adultos jóvenes.
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