Adelaide Di «hola» a Niña, un nuevo restaurante español moderno que agrega emoción a la escena culinaria de Adelaide con una experiencia gastronómica divertida e informal.
El restaurante está situado detrás del nuevo complejo de apartamentos Sofitel en la calle Rosina y está gestionado por un sólido equipo. Leonardo Loureiro, propietario de la pastelería de queso Basque by Leo, trabaja en la parte trasera de la casa, y en la gestión de las redes sociales están la leyenda de la casa Jessica Purcell y la bloguera gastronómica Adelaide “Freaky Feeds”, Brenda Loveday.
El nombre del espacio, “Niña”, es un divertido juego de palabras: se traduce como “niña” en español y hace referencia a los 73 metros cuadrados íntimos del lugar y, bellamente, a la hija de Leo, Niña.
«Es un espacio pequeño pero hay una atmósfera realmente agradable, muy tranquila y pacífica», dice Liu.
El equipo detrás de Ninia.
Niña tiene un ambiente alegre y relajado, perfecto para sentarse en un rincón y tener una larga conversación mientras comemos y bebemos, nos sentamos en un taburete de la barra o charlamos con amigos en la cabina.
Niña juega en la línea entre las vibraciones tradicionales españolas y mantener las cosas modernas. La decoración combina el encanto español antiguo con la elegancia contemporánea. Los colores brillantes se extienden por los interiores con toques de otros colores y las paredes artesanales exhiben arte local.
«El diseño es relajado y moderno, y este definitivamente no es un lugar tranquilo. Es muy animado, hemos seleccionado listas de reproducción para cada día y cada momento del día la música será diferente. Es informal, pero con un alto nivel de servicio”, dice Liu.
En contraste con el ambiente exclusivo del restaurante francés Garçon Bleu en el último piso del Sofitel, Niña tiene un ambiente más relajado y divertido con una experiencia gastronómica divertida y relajada.
Le espera un menú lleno de platos para compartir llenos de sabor. Aunque la comida está fuertemente influenciada por ingredientes españoles, también se incluyen ingredientes de Asia y Brasil, dice Liu.
Leo dice que uno de sus platos favoritos del menú hasta ahora es la col al Pedro Ximénez, un plato sencillo preparado a la perfección con valdivieso manchego, y el pulpo asado con romesco e hinojo es algo que debes probar.
En la carta de snacks encontrarás aceitunas verdes rellenas fritas con cuajada de búfala, ostras Smokey Bay con salsa de cava y patata bravas al niña, y si buscas algo más sustancioso, puedes pedir cordero con salsa de anchoas o short Angus. costillas con chimichurri y mostaza.
En la carta de postres encontrarás la famosa tarta de queso vasca de Leo, que encuentra su hogar exclusivo en Niña y marida perfectamente con una copa de jerez. La crema catalana, una versión española de la crème brûlée, seguramente será un éxito.
«Utilizamos muchos ingredientes procedentes de pequeños productores en España, pero la mayor parte del menú no es algo que se consigue en España: los ingredientes y los sabores son de España, pero se mezclan con lo que quiero ofrecer. Nuestros sabores son sabores de Niña ”, dice Liu. .
Los vinos del sur de Australia dominan el menú de bebidas junto con una pequeña lista de cócteles (que incluyen jarras de sangría) y cerveza.
«Intentamos conseguir muchos vinos del sur de Australia, pero no sólo los grandes nombres, sino que realmente queremos desafiar a la gente a que pruebe con productores más pequeños del sur de Australia. También tenemos una gran selección de vinos internacionales de Austria, Sudáfrica, Italia y y español, que es una lista muy impresionante con algunos vinos muy interesantes que definitivamente harán que la gente pruebe cosas nuevas”.
Niña mantiene la fiesta todo el día y la noche, ofreciendo comida durante todo el día, servicio de cena y bebidas y refrigerios fuera de horario; no importa a qué hora llegues, siempre habrá comida disponible.
Qué: Restaurante Niña.
dónde: 38 Rosina Street, Adelaida SA, 5000.
cuando: Martes de 16 a 22 horas, miércoles, jueves de 12 a 22 horas, viernes de 12 a 23 horas, sábado de 16 a 23 horas.
Para ver el menú completo y reservar mesa, haz clic aquí.
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