La sequía en España está devastando la producción de aceite de oliva y disparando los precios mundiales

Los olivos se encuentran en un huerto en Borcona, sur de España, el 15 de octubre de 2019.

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Reuters

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Las estimaciones oficiales de la Comisión Europea muestran que la sequía en España, el mayor productor mundial de aceite de oliva, probablemente reducirá a la mitad la producción del país este año en comparación con el año anterior, lo que hará subir los precios.

España suele suministrar alrededor del 40% de la producción mundial. Sin embargo, las olas de calor cuando los olivos estaban en flor la primavera pasada y las sequías severas desde el verano pasado en España y los productores de segundo y cuarto lugar en Italia y Portugal han reducido las existencias.

Grecia, el tercer mayor productor de la UE, que no se vio afectado por el clima, esperaba que la producción mejorara, aunque no lo suficiente como para compensar la caída en España.

“Es un desastre”, dijo Primitivo Fernández, presidente de la Asociación Nacional de Envasadores de Aceite Comestible de España, destacando la sequía, la crisis económica y la guerra simultáneas en Ucrania.

La asociación española de exportadores Asoliva estima que habrá al menos un 10% menos de aceite de oliva disponible en todo el mundo este año que los 3,1 millones de toneladas producidos en la temporada que finaliza en 2021.

«Cada día que pasa sin lluvia, el pronóstico empeora», dijo Decoub, la cooperativa productora de aceite de oliva más grande de España.

En España, el precio de las botellas de aceite de oliva subirá cerca de un 60% en 2022, según grupos del sector y empresas consultadas.

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El aumento de precios se debió inicialmente a la escasez de aceite de girasol el año pasado después de que Rusia invadiera Ucrania. Pero la inflación en espiral, los fertilizantes más caros y la sequía continúan elevando los precios.

Un litro de aceite de oliva virgen se vende en España por más de 7 euros (7,51 dólares), cuando en febrero de 2022 el precio era inferior a 5 euros.

La subida de precios redujo el volumen de venta de aceite de oliva en España un 8% en el año hasta febrero, según un estudio de la consultora Nielsen.

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