El equipo recibió premios por reducir el desperdicio de alimentos, promover la sostenibilidad y proporcionar alimentos nutritivos.
King's Food se complace en anunciar cuatro recientes victorias destacadas Premios de Restauración del Sector Público.
Estos premios celebran la excelencia en la restauración en todo el sector público en universidades, escuelas, hospitales, residencias de ancianos, prisiones y fuerzas armadas.
El equipo recibió un premio University Catering por reducir el desperdicio de alimentos y promover la sostenibilidad, mientras que su premio a la sostenibilidad reconoce su compromiso con la transparencia.
«Nos encanta obtener ingredientes locales y reducir el desperdicio de envases siempre que podamos», dijo Manish Shah, director asociado de King's Food. «Y nos aseguramos de compartir la huella de carbono de nuestros platos para que nuestros clientes puedan tomar decisiones informadas».
La gerente minorista Lisa Connellan recibió el premio Unsung Hero Award por hacer siempre un esfuerzo adicional para apoyar a nuestros clientes, colegas y a la comunidad en general.
Es un gran honor ser reconocido entre personas tan talentosas en el sector público. Soy sólo una pequeña parte de un equipo mucho más grande, lo que me permite trabajar lo mejor que puedo. Estoy orgulloso de haber desempeñado un pequeño papel en elevar el nivel de las grandes cosas que hacemos en King's.
Lisa Connellan, directora minorista
El equipo de King's Food también fue honrado con el Premio de Salud y Nutrición por sus esfuerzos educativos, enseñando a la próxima generación sobre opciones de alimentos saludables para un futuro mejor.
La Dra. Rachel Gibson y el equipo de King Nutrition analizan menús e incorporan resultados de investigaciones galardonadas en nuestra alimentación y técnicas de cocina. Las comidas ahora contienen un promedio de 25 gramos de proteína. Las comidas del almuerzo contenían una reducción de 0,464 g de sal (una reducción del 13 %) y un aumento del 30 % de fibra por ración, de 9,7 g a 12,4 g, lo que proporciona dos porciones de las necesidades vegetales diarias de los adultos.
Nos sentimos honrados de ser reconocidos por nuestra dedicación a la sostenibilidad, la salud y el impacto comunitario. Estos premios son testimonio del fantástico trabajo realizado por el equipo de Kings Food y nos inspiran a seguir elevando el listón del catering del sector público.
Charles Gallagher, director de servicios comerciales, propiedades e instalaciones de King's College
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