Un resumen de noticias internacionales de Newsendip: gastronomía francesa fotografiada durante los Juegos Olímpicos, vuelos en tierra en Europa del Este, ciudades que se hunden en China y más.
- La cocina francesa durante los Juegos Olímpicos
- Interferencia de la señal GPS en el aire.
- Genética del café
- ¿Desarrollo del safari a qué costo?
- Las principales ciudades de China se están hundiendo
- Inteligencia artificial para el sesgo racial en la detección de robos
- Uso de ketamina en el Reino Unido
- Reforma a la Ley de Protección Temporal en México
- Pakistán deporta afganos
Los desafíos de hacer brillar la comida francesa durante los Juegos Olímpicos
Se servirán más de 13 millones de comidas a espectadores, atletas y otro personal durante los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de París 2024. Este esfuerzo presenta importantes desafíos logísticos, obstáculos nutricionales para satisfacer a los atletas de élite y complejidades culturales para satisfacer las diversas preferencias dietéticas del público. Audiencia global.
Para reducir la huella de carbono de los Juegos Olímpicos, el 60% de los platos vendidos a los espectadores no incluirán carne, incluidas las salchichas vegetarianas para eventos deportivos. Pero el objetivo final de promover la gastronomía francesa y las particularidades locales no llegará a sustituir la Coca-Cola por la versión local de refresco de Bretaña.
La interferencia de la señal GPS perturba el tráfico aéreo
Finnair, la única aerolínea que opera desde el aeropuerto de Tartu, suspendió todos los vuelos a la segunda ciudad más grande de Estonia hasta el 31 de mayo. ¿Y la razón? Finnair cita interferencias en las señales GPS sobre la región del Mar Báltico, privando a los pilotos de una importante fuente de geolocalización para el aterrizaje.
El Ministro de Asuntos Exteriores de Estonia culpa a Rusia, que el jueves no se pronunció sobre estas acusaciones. Finnair ha estado informando de perturbaciones del GPS en esta zona desde 2022, cuando estalló la guerra en Ucrania, particularmente cerca del enclave ruso de Kaliningrado en la costa del Mar Báltico, pero también en el Mar Negro, el Mar Caspio y el Mediterráneo oriental.
La genética del café y el futuro del Arábica
La mitad de la superficie de producción de café Arábica está amenazada por el cambio climático y las enfermedades. Pero la reciente secuenciación de su genoma (toda la gama de genes de la especie) ha revelado mucho sobre la variedad más producida en el mundo y ha abierto nuevos horizontes para su protección.
El Arábica, que se cree que no se originó en la Península Arábiga sino en los bosques de Etiopía mucho antes de lo que se estimaba anteriormente, tiene ciertos genes que le dan un sabor más refinado que el Robusta. Conocer el genoma abre la puerta a dos opciones: desarrollar nuevas variedades mejoradas de café mediante hibridación convencional y crear organismos genéticamente modificados.
Tanzania ha sido criticada por promover el turismo de safari a cualquier precio
El Banco Mundial ha suspendido un pago de 50 millones de dólares a Tanzania para el proyecto de ampliación del Parque Nacional Ruaha, el segundo más grande del país. El gobierno enfrenta acusaciones de asesinato, robo, violación, secuestro y desalojo forzoso para promover los safaris y el turismo, principal vector de crecimiento del país. Sin embargo, a medida que las poblaciones de vida silvestre en Tanzania continúan aumentando, las autoridades han negado cualquier violación de los derechos humanos.
Las ciudades chinas que se hunden ponen en riesgo el futuro de 270 millones de personas
Los científicos de la Universidad de Pekín están preocupados por el hundimiento del suelo en 82 grandes ciudades chinas, que se ha acelerado por la urbanización, la construcción excesiva y la extracción de aguas subterráneas. El año pasado, más de 3.000 personas fueron evacuadas de edificios de gran altura en la ciudad de Tianjin, en el norte de China, debido a enormes grietas en las carreteras. Mientras que Yakarta, Nueva York, Houston, Ámsterdam y muchas otras ciudades son testigos de un fenómeno similar, China, que construye anualmente 2.000 kilómetros cuadrados de nuevas plantas, es el primer país con una gama tan amplia de casos.
Prueba de reconocimiento facial considerada racista en los supermercados de Nueva Zelanda
En Nueva Zelanda, una mujer de ascendencia maorí fue recientemente identificada erróneamente como una ladrona de supermercado que estaba probando una nueva tecnología de reconocimiento facial. Lejos de ser un hecho aislado, este incidente ocurrió en medio de una tendencia más amplia de gobiernos a tomar nuevas medidas para combatir el aumento de los hurtos en las tiendas.
El consumo de ketamina está aumentando en el Reino Unido
Los médicos del Reino Unido advierten sobre el creciente uso de ketamina entre los jóvenes y los efectos extremadamente nocivos de la droga para la salud, como la atrofia de la vejiga. Durante el año pasado, el 6,6% de los jóvenes de 16 a 24 años en Inglaterra y Gales declararon haber consumido la droga en su vida, casi el doble que en 2016 (3,4%). Sin embargo, es probable que las estadísticas subestimen la realidad, cree la Oficina de Estadísticas Nacionales. Un DJ de Manchester recurrió a las redes sociales para lamentar la cantidad de personas «paradas como zombis» en las pistas de baile británicas.
La reforma de Amparo en México genera temores de un retroceso democrático
En muchos países latinoamericanos, una orden de protección judicial es un procedimiento legal que permite a los ciudadanos proteger sus derechos fundamentales y la constitución del país contra autoridades a las que se les puede pedir que cambien leyes abusivas. Pero el Senado mexicano, exigiendo una mejor separación de los poderes político y judicial, aprobó una reforma a mediados de abril para garantizar que los fallos judiciales se apliquen sólo a quienes han presentado denuncias, y no a comunidades enteras.
La reforma ha sido criticada por abrir la puerta al abuso de poder y la venganza personal por parte de Andrés Manuel López Obrador, el presidente mexicano que hizo campaña en nombre de las minorías contra los jueces que obstruyeron la implementación de sus principales obras públicas y reformas legales.
Pakistán deporta afganos documentados
El 15 de abril era la fecha límite fijada por Pakistán para comenzar la segunda fase de una ofensiva nacional contra los afganos que residen en el país, que ahora apunta a aquellos con documentos legales válidos. El plan de repatriación deja a cientos de miles de ciudadanos afganos con documentos válidos para vivir en Pakistán vulnerables a regresar al régimen talibán, además de 1,7 millones de personas indocumentadas.
Las relaciones entre el gobierno paquistaní y las autoridades talibanes están bajo tensión, y las tensiones fronterizas y las actividades terroristas han aumentado significativamente desde que el grupo fundamentalista islámico regresó al poder en agosto de 2021, lo que llevó al gobierno paquistaní a adoptar una política más dura con su vecino.
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