En el pintoresco pueblo de Toraux, la pareja de David Ruiz y Guadalupe Martín han cultivado con éxito cúrcuma, una planta originaria de la India conocida por su raíz, que se utiliza como especia y colorante alimentario. Aunque la empresa aún no es financieramente viable debido a las ventas limitadas y la dura competencia de otros países, los dos están decididos a hacer popular su cúrcuma en Andalucía.
La aventura de las especias de Andalucía: el viaje amarillo de David y Guadalupe
David y Guadalupe, que en su finca se especializan en frutas tropicales, se lanzaron al cultivo de la cúrcuma, atraídos por sus múltiples propiedades beneficiosas y colorantes naturales. Han convertido esta especia, muy apreciada en Europa, en un producto local, aunque todavía no ha ganado una gran popularidad en la región.
Arraigado en la resolución: La saga amarilla de David y Guadalupe
Aunque David y Guadalupe tienen reservas sobre la viabilidad a largo plazo de su proyecto, esta temporada ofrece la oportunidad de probar los superalimentos orgánicos cultivados por estos dedicados agricultores de Axarguía.
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