SAO PAULO, 6 de junio (Reuters) –
La empacadora de carne brasileña JBS dijo el martes que su subsidiaria BioTech Foods comenzó la construcción de la primera planta a escala comercial de España para producir carne cultivada en laboratorio, que está programada para completarse a mediados de 2024.
JBS dijo que la planta, que según JBS será la planta de procesamiento de carne más grande del mundo, debería producir más de 1,000 toneladas métricas de carne de res cultivada anualmente. Dijo que podría expandir su capacidad a 4.000 toneladas métricas por año en el mediano plazo.
“La nueva planta de biotecnología coloca a JBS en una posición única para liderar el sector y aprovechar esta ola de innovación”, dijo Eduardo Noronha, presidente de negocios de valor agregado de JBS USA.
JBS adquirirá una participación del 51% en Spanish BioTech en 2021 en un acuerdo de 100 millones de dólares, de los cuales 41 millones se destinarán a la construcción de la planta, que estará ubicada en San Sebastián.
“Con los desafíos que se presentan en las cadenas de suministro globales, la proteína cultivada ofrece el potencial para estabilizar la seguridad alimentaria y la producción mundial de proteínas”, dijo el cofundador y director ejecutivo de BioTech Foods, Iñigo Charola, en un comunicado.
JBS dijo que BioTech planea aumentar gradualmente su capacidad de producción para satisfacer la creciente demanda de los consumidores y ve a Australia, Brasil, la Unión Europea, Japón, Singapur y Estados Unidos como mercados clave.
BioTech produce carne cultivada a partir de una muestra de células recolectadas de ganado y cultivadas en tejido similar al producido en el cuerpo del animal.
La empresa brasileña de pollo y cerdo BRF SA también ingresó al segmento de carne de granja con una inversión de $ 2.5 millones en la empresa emergente israelí Aleph Farms en 2021.
(Reporte de Roberto Samora; Escrito por Peter Frontini; Editado por Sarah Moreland y Leslie Adler)
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