El propietario de una nueva tienda de delicatessen de temática española en Stonehaven dijo que estaba encantado con la «fantástica recepción» que había recibido su nuevo negocio después de una semana de operaciones.
la tele de pico Allardy espera convertirse en una figura popular en la calle en los próximos años y el entusiasta del ciclismo convertido en jefe de cafetería, Sergio Ruiz, está encantado con el buen comienzo.
Sergio se mudó al noreste desde Andalucía y ahora trae el sabor de España a su tierra adoptiva, sirviendo quesos, carnes y sándwiches especiales llamados pocadillos.
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Le dijo a Aberdeen Live: “Solo llevamos abiertos una semana, pero hemos recibido una respuesta muy cálida y acogedora por parte de la gente de Stonehaven y Aberdeenshire.
«Atendemos a una variedad de personas, ya sea comida de España o personas que quieren probar algo un poco diferente. Eso es a lo que queremos atender.
«Me encanta la comida española, siempre me ha encantado la cocina. Soy autodidacta. Nos encanta que la gente coma diferentes carnes, quesos, galletas españolas, pocadillos, aceitunas y otras cosas. Ha sido un gran éxito hasta ahora».
El jamón ibérico, elaborado con cerdo ibérico negro, es una especialidad que se ofrece en Pico’s Deli. Sergio dice que su lugar ofrece comidas auténticas que la gente no puede encontrar en los supermercados.
Considera que los residentes de Stonehaven ya están aceptando la idea: «Hemos llegado una pareja que tiene entre 84 y 85 años y ya no pueden ir a España porque son demasiado mayores.
«Les encanta la comida española, así que pudimos ofrecerles algunas cosas y quedaron muy contentos, así que creo que la gente nos está tratando bien.
«Pensamos que había una oportunidad de ofrecer un tipo de comida diferente para el almuerzo que solo un rollo de tocino, etc. No me malinterpreten, me encantan los rollos de tocino, pero tenemos muchas opciones que la gente puede disfrutar.
«Aquí no vendemos jamón serrano ni nada parecido, porque el jamón serrano se consigue en cualquier otro supermercado. Vendemos productos únicos».
Pico’s Deli tiene como objetivo adelantarse a las cafeterías abriendo a las 8 a. m. todos los días, algo inusual en muchas empresas hoteleras.
El lugar está abierto durante los fríos meses de invierno, pero Sergio está ansioso por abrir las puertas a los turistas una vez que comience el verano.
Dijo: «Abrimos de lunes a domingo y Stonehaven recibe muchos turistas en verano. Abrimos a las 8 a.m., algo que sé que el resto de negocios no hacen. Queremos ofrecer una experiencia española auténtica y real. . Y hasta ahora la reacción ha sido realmente buena».
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