En otras partes de España, la restauración de carreteras motorizadas podría ayudar a más pastores a reanudar el nomadismo a pie, particularmente en Castilla y León, un importante punto de referencia y destino para el transporte de pastoreo. Según Garzón, el área no cumplió con Ley de Vías Ganaderas de 1995 Que protege, mantiene y mejora las vías de circulación. Los patrocinadores son reacios a usarlos debido a su condición. Agrega: «Me preocupa que … en los casi 30 años de la ley, prácticamente no se ha hecho nada: ni señalización, ni demarcación, ni mejora de los senderos para el ganado».
Diferenciar entre pastoreo intensivo – cuando el ganado Criado en pastos naturales – La agricultura industrial también es clave, dice Pettidou. Sin esta distinción, «las políticas no pueden orientarse adecuadamente para apoyar el pastoreo», dice. «Esta caracterización y diferenciación … es el primer paso que hay que dar para asegurar el futuro del pastoreo en España».
Por un lado, dice Pettidou, esto permitirá que instrumentos como los fondos públicos de la Política Agrícola Común de la Unión Europea garanticen la viabilidad social y económica del pastoreo intensivo. Por otro lado, la diferenciación permitirá a los consumidores apoyar el pastoreo. “El problema que tenemos en España … es que cuando vamos a comprar un producto al mercado, nosotros como consumidores no podemos diferenciarnos”, dice Petido. «Debe haber señales claras que nos permitan ver qué proviene de la ganadería a gran escala y qué proviene de la ganadería industrial, para que podamos ver los efectos de un modelo y los beneficios del otro».
Oteros-Rozas está de acuerdo en que reconocer el verdadero valor de un producto es fundamental. “Los clientes dicen que quieren valorar el producto y ponerle precio según el valor … El punto clave es dejar de subsidiar la agricultura industrial y las importaciones de carne y productos lácteos de otros países … que compiten injustamente con nuestros sistemas pastoriles locales, » ella dice.
Los defensores del pastoreo esperan seguir encontrando un lugar para ellos en un mundo que ha cambiado profundamente desde que los primeros pastores de pastoreo comenzaron su viaje.
“El paraíso es ese estilo de vida compatible con el uso eficiente de los recursos disponibles y la adaptación de lo que hay de una manera que no daña y muchas veces mejora el sistema”, dice Fernández Jiménez. «En lugar de tratar de deshacernos de él, tenemos que aprender de él, porque esas lecciones serán aún más importantes en un clima y un entorno cambiantes».
En los pastos serranos de los Picos de Europa, Garzón y la manada pasan tranquilamente el verano, despertando con suaves mañanas y algún que otro baño mientras el resto del país vacila en temperaturas récord. Allí permanecerán hasta la primera nevada, lo que indica que es hora de volver sobre sus pasos hacia el sur.
“El planeta se encuentra en un estado de verdadera catástrofe social y económica”, dice Garzón. «Pero el pastoreo continuará».
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