El invierno está en pleno apogeo y la Navidad está en la esquina, y es la temporada de bebidas calientes, especialmente chocolate.
Mientras me desplazaba por TikTok, me encontré con un video de chocolate caliente colombiano con queso del famoso bebedor de comida Ticiona; desde entonces, quería probarlo.
El elemento queso me impresionó más, por el amor que tenía por Knafeh, que es un postre árabe que usa queso blanco ligero combinado con jarabe de azúcar.
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La bebida tradicional colombiana utiliza queso blanco ligero, que se deja en el fondo de una taza, y es una bebida popular por la tarde en América Latina.
De hecho, incluso hay un dicho, «Chocolate chin keso s como amor chin peso», que es «como un beso sin queso sin queso», dice el trillista.
Aunque a menudo se consume en forma amarga, con chocolate amargo y agua, evoluciona con el tiempo, algunos usan agua y leche, mientras que otros usan solo leche natural con azúcar al gusto.
Quería que la bebida fuera lo más real posible, pero sabía que no podía mantenerla amarga y elegí crear una versión más dulce.
(Imagen: Mylandon)
Uno después del descubrimiento Receta escrita por un colombiano Persona, vine a mi tienda local del norte de Londres para buscar artículos.
Idealmente, al preparar la bebida usarás queso campesino o queso doble crema, que son dos tipos de queso colombiano.
Sin embargo, dado que no tengo opciones de Waitrose y M&S cerca de mí y tiendas colombianas en Bornet, elegí Buffalo Mozzarella como mi alternativa recomendada.
El uso de queso blanco ligero, como la mozzarella, combinado con el sabor a chocolate, permite que el queso pase por un poco de salinidad.
También se recomienda utilizar un queso que no haya perdido completamente su forma, ¡y eventualmente se ablande para comer con una cuchara!
(Imagen: Mylandon)
Con esto compré un chocolate amargo, 100 por ciento cacao, que luego me di cuenta de que era un poco amargo a mi gusto.
También decidí comprar leche entera para darle esa textura cremosa, sin embargo, como se mencionó, mucha gente usa agua o usa una mezcla de agua y leche.
Los colombianos usan molinillo y oletta para hacer una bebida deliciosa, que es una especie de batidor y olla.
Sin embargo, todo lo que pude acceder fue un batidor que se usa comúnmente para hornear y hornear.
Fue tan simple de hacer, medí cuatro tazas de leche y rompí el chocolate, pero hice una prueba de sabor mientras lo hacía. De hecho Necesito azúcar, para mí, lo hizo (¡lo siento!).
Entonces agregué dos o tres cucharadas.
Corto el queso en cubos y los pongo en tazas antes de verter el chocolate caliente.
Probé y probé tanto como cuatro personas necesitaban y vertí una taza en mis valientes gustos, mi esposo y mi cuñado.
(Imagen: Mylandon)
Mi cuñada se sorprendió gratamente, dijo: «Fue sorprendentemente alto, realmente no pude probar el queso, no queso porque era muy suave, pero tenía una textura agradable».
Sin embargo, mi esposo se separó un poco, pero puede ser porque no es realmente un fanático del chocolate caliente.
Independientemente, no fue tan malo como esperaba originalmente.
Para mí, disfruté de la textura del tipo de queso masticable, quería más trozos de queso.
Me lo volveré a comer, ¡pero no creo que pueda hacerlo sin azúcar!
¿Tienes alguna comida o bebida tradicional que creas que deberíamos probar? Si es así, envíe un correo electrónico a [email protected]
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