Pintaito Gourmet trae delicias de café colombiano a Portage Park

PORTAGE PARK — Cuando Los Hoyos se mudó a Portage Park hace ocho años, compró un edificio que creía que algún día sería la casa de sus sueños: el Colombian Café.

Posteriormente, el negocio que ocupaba la planta baja del edificio en 4315 N. Central Ave. cerró en 2018. Dijo que es una señal de que el sueño de los Hoyo está en marcha.

Después de un largo proceso que comenzó justo cuando golpeó la pandemia, demoras en la construcción y licencias de la ciudad, Hoyo’s abrió. Pintaito Gourmet en el espacio a principios de este mes.

Pintaito Gourmet vende café colombiano, gaseosas, tés helados y otras bebidas tradicionales. Su menú incluye empanadas colombianas, arepas y hot dogs con salsa de piña.

“Colombia es conocida como uno de los tres mejores lugares para disfrutar de un excelente café, así que quería agregar algo [to the neighborhood] Le dio a Colombia su nombre”, dijo Hoyos, oriundo de Colombia. «Tenemos un país hermoso, gente hermosa y grandes cosas como el café».

El propietario, que es corredor de bienes raíces, quiere traer la belleza y la cultura de su país al Noroeste y mostrarle a la comunidad Colombia en lugar de las noticias negativas que la gente pueda leer.

El café tiene asientos mínimos, pero tiene un gran patio que lo transforma en un «barrio de Colombia», dijo Hoyos. Un mural de un artista de 87 años «Pueblos» coloridos Se está instalando la pared del patio trasero de Highlands y se instalarán ventanas de imitación naranja.

deuda: Ariel Barella-Aureli/Black Club Chicago
Pintaito Gourmet, una cafetería y cafetería colombiana en Portage Park, tiene como objetivo resaltar el encanto de Colombia con murales al aire libre y obras de arte interiores que se asemejan a las coloridas casitas del país latinoamericano.

Dentro del café hay dioramas de pueblo con detalles culturales, que incluyen instrumentos musicales, canastas tejidas y tazas de cerámica, plantas y flores, y artículos religiosos. Pronto se agregarán más decoraciones, como iluminación exterior y obras de arte interiores de artistas colombianos locales, dijo Hoyos.

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Pintido significa «pintado» en español. Es un nombre apropiado para el café, que una vez terminado tiene las paredes pintadas en verde pálido, azul, amarillo y rojo.

El chef Carlos Rego, amigo de los Hoyo, prepara la cocina colombiana del restaurante. Lleva 40 años cocinando la comida de su país y vive en Chicago desde hace 20 años. Sus arepas y empanadas de maíz, que vienen en opciones vegetarianas y de carne, se preparan frescas todos los días.

«Es bueno cocinar mi comida para la comunidad para que la gente pueda crear un nuevo negocio en el vecindario», dijo Rego en español.

El equipo planea agregar sándwiches y pasteles colombianos al menú pronto, dijo Rego.

deuda: Ariel Barella-Aureli/Black Club Chicago
Pintaito Gourmet, una cafetería y café colombiano, fotografiado el 14 de julio de 2022. La tienda y el patio tienen como objetivo resaltar el encanto de Colombia con murales exteriores y ventanas falsas que se asemejan a casas coloridas en el país latinoamericano.

Hoyo’s tuvo una apertura suave a principios de este mes y ha recibido mensajes positivos de los empleados y residentes de negocios vecinos, así como de los visitantes diarios.

«La gente ya ha respondido bien», dijo. «Quieren ayudar a la comunidad de pequeñas empresas. Eso me conmovió mucho».

Sophie McNeill, que vive a pocas cuadras del café y administra el mercado de agricultores de Portage Park, está emocionada de que otro negocio se una al corredor de North Central Avenue.

«Hay mucho potencial por ahí, y el café es una necesidad definitiva», dijo McNeil.

Pintaito Gourmet tendrá una gran inauguración una vez que el mural y la obra de arte estén completos. Está abierto para cenar y para llevar de lunes a domingo de 8 am a 8 pm.

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