Los vinos españoles ofrecen opciones para todos los gustos

Disfruto cayendo. ¿Y usted? Después de que apareció la columna la semana pasada, recibí una breve nota de Tom, quien cortésmente me indicó que comentara sobre la actividad criminal en Sicilia. Sintió que el comentario era un estereotipo fuera de lugar. Si otros lectores piensan que tengo prejuicios anti-italianos, no permitan que mi nombre los confunda. Mis abuelos y mis bisabuelos desde los diez años emigraron de Italia a principios del siglo XX. Estoy 100% seguro de que no siento ningún sentimiento anti-italiano. Sin embargo, si ofendí a alguien más, por favor acepte mis disculpas. Otro lector, Jim, envió una copia de un anuncio del Ladrillo de uva Vino Sano que se vendió durante la Prohibición. Las instrucciones explicaban: “Después de disolver los ladrillos en un galón de agua, no pongas la jarra en un armario durante 20 días, porque luego se convertirá en vino”. Peggy Raley-Ward, De verdad, avíseme que el pick and smash se lleva a cabo en Nassau Valley Vineyards. También me informó que Welch, de la fama de PBJ, también ha albergado este mercado con latas # 10 de jugo de uva con instrucciones detalladas en la parte posterior, “Cómo hacer vino”. El titular decía: “Va a infringir la ley si hace lo siguiente. No siga estas instrucciones”. Mark envió una foto de su tarjeta de Delaware que dice WYNEAUX. Estos son algunos ejemplos de por qué disfruto escribiendo columnas. Gracias a todos por sus comentarios y críticas.

Tuve una divertida oportunidad de probar algunos vinos españoles de Bodegas Ramon Bilbao la semana pasada. El Albarino 2020 fue muy refrescante. Busque un ramo mixto de piña, melocotón, maracuyá y rosas de fondo. En boca, melocotón / albaricoque con pedernal / espinas metálicas. Final muy limpio con paladar frutal repetido; 13% ABV, 88 McD por debajo de $ 18. Crianza (Tempranillo) DOCa 2017 tiene un precio de 91 Mac por debajo de $ 19. Esto lleva algo de tiempo pero tiene potencial. sabores de cereza, melocotón con barriles de tabaco y sabores ahumados; apoyar la acidez mineral adecuada; Un color cereza ligeramente más oscuro, pero un color cereza oscuro dice que se equilibrará. Rioja Reserva 2015 elaborado con un 90% de Tempranillo y un 5% de cada Mazuelo y Graziano; Ella simplemente entra a su ventana. Esperar uno o dos años mejorará drásticamente. Ónix oscuro, buenas piernas, melocotón, frambuesa y nariz de barrica de roble y frambuesa en el paladar, final limpio, 91 McDara por debajo de $ 30.

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Tim Atkins comentó que han estado revisando el roble desde que Rodolfo Bastida asumió el cargo en 1999. Estoy de acuerdo en que es una gran idea, dado que muy pocos son lo suficientemente pacientes como para dejar que las enormes bombas con sabor a fruta / roble con tinta violeta oscura se unan. O Johnny Inkslingers no permitirá que el tiempo, el dinero y las necesidades comerciales de la era moderna acumulen la bóveda durante mucho tiempo y la botella que estas cosas requieren antes de ser lanzadas a la obsolescencia. Si encuentra 2014, es un poco mejor con taninos más suaves y listo para 2020-30. El Gran Reserva DOCa Tempranillo 2010 se está quedando sin tiempo y se le dificulta, así que compré el 2012, que también es premiado y en la misma gama que el 30 ’10. Una mezcla de 90% de temperatura y 5% de Garnacha y Graziano, se envejece durante 30 meses en roble americano, luego pasa otros tres años en la bodega después de ser embotellado. Es difícil de encontrar pero factible. Acompaña carnes rojas a la brasa especialmente cordero. Busque fruta negra madura, tabaco, cuero, cacao, barrica y nariz. Una mezcla de sabores de frambuesa, chocolate, vainilla y balsámicos, y un final de larga duración que se limpia con equilibrio de pH y una estructura de taninos suaves.

Ramon Bilbao es una de las bodegas más famosas de España. Recientemente leí que son los bares y restaurantes más vendidos que existen. Producen una gama muy diversa de vinos de terruño. Aquí hay un comentario del padre Bastida: “Hacer vino puede ser como pintar. Puedes usar un pincel grande y un cuenco grande de un color para obtener algo muy bonito y poco interesante … O puedes usar un pincel pequeño, con muchos cuencos pequeños”. de diferentes colores para dar carácter y complejidad ”. Esto encarna en gran medida la diversidad de sus producciones y explica su éxito. Una especie de pincel ancho, pero mirando las uvas, en general, Ramón es una señal segura para quienes quieren aprender español.

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