Llega un nuevo restaurante español al Distrito de la Misión de San Francisco

Los bares de vinos han experimentado un resurgimiento últimamente, y la Misión no es una excepción. Más modernos, directos o simplemente un poco de boogie, los nuevos lugares de vinos como Bar Part Time, Shoegie’s y Seches tienen vibraciones que se adaptan a un público específico y comparten un precio más alto.

Un par de camareros tienen una visión diferente de un bar de vinos: uno que se adapte a todos y bebidas que no le costarán la mitad del salario de un día.

“Quiero decir, vamos a conocer nuestra estupidez, pero aquí no somos elegantes”, dijo Rafa Sanz, un madrileño que está abriendo un nuevo restaurante español con un amigo a la vuelta de la esquina el 21. y las calles Bryant.

(Cierto: Sans incluso usó pantalones de pijama para nuestra entrevista, y realizó la entrevista en el lúgubre sótano de su empresa, que estaba lleno de restos de un antiguo negocio que describió como chatarra. Lo sé, lo sé, está harto de recibir instrucciones de seguir a extraños en sótanos oscuros, pero la curiosidad me inspiró.)

Chance dijo que El Chato no está tratando de «estafar a la gente», excepto para dar cuenta de la inflación, que es para todos. «No estamos aquí para mejorar este vecindario».

Chance y su amiga y socia, Erin Rickenbacker, que viven en Bernal Heights, dijeron que intencionalmente se alejaron de Valencia Street y sus alrededores en busca de la tranquila comunidad vecinal de la Misión Sureste.

El Chato llegará pronto a Annika Home’s 2301 Bryant St. Foto

Los propietarios planean ofrecer esa sensación de comunidad discreta en El Chato: los clientes pueden pedir un «Chatto», un vino pequeño de tres onzas de bajo compromiso, tomar una copa normal o ir por un Borón o una botella con amigos.

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Saenz describe un Boron como un recipiente que parece una botella de aceite de oliva de la vieja escuela, con un pico largo y estrecho para verter vino en la boca. “Bebes de él y luego lo compartes con otras personas. No es como, ‘Esto’. norte porrón’ — Porrón es para todos. Así que es muy divertido.

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