La dietista Susie Borrell revela lo que realmente le sucede a tu cuerpo cuando dejas de comer carne, lácteos, mariscos y huevos

En este día y edad, no es realmente un archivo dieta Hasta que tenga que eliminar algo: carbohidratos, lácteos, trigo, gluten, o incluso todo lo anterior.

Pero, ¿cuáles son las consecuencias nutricionales de deshacerse de todo eso? alimento combinaciones de su dieta?

Mire el video de arriba: ¿Cuánta carne debe comer?

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¿Y cómo sustituimos los alimentos “prohibidos” para asegurarnos de no perdernos nada que el cuerpo necesite?

Aquí hay algunos consejos importantes sobre cómo equilibrar la ingesta de alimentos.

lácteos

Lo primero que generalmente pensamos sobre la leche y otros productos lácteos es su contenido de calcio.

Pero los productos lácteos también son una fuente natural rica en magnesio, vitamina B12, fósforo, proteínas y vitaminas D y A, todo lo cual puede verse afectado con el tiempo si los productos lácteos se excluyen de la dieta.

Dietista y Dietista en Sydney Susie Burrell. se le atribuye: susy borrell

Dado que los productos lácteos son una fuente naturalmente rica en calcio, es muy difícil para los adultos obtener los 800-1000 mg de calcio que necesitan por día para tener huesos sanos sin productos lácteos en la dieta.

Si bien las leches de nueces y los productos de soya pueden estar fortificados con calcio, rara vez se encuentran en las cantidades equivalentes a tres porciones de productos lácteos por día.

También hay una serie de alternativas lácteas populares a base de plantas que tienen poco o ningún calcio agregado, lo que significa que aún puede estar consumiendo lo que cree que es «leche» con pocos de los beneficios nutricionales que ofrece la leche real.

El problema con la baja ingesta de calcio es que los posibles efectos secundarios, incluida la osteoporosis, pueden no aparecer durante varios años, momento en el cual puede ser demasiado tarde para hacer algo al respecto.

Si desea eliminar los productos lácteos de su dieta, asegúrese de elegir leches de nueces o cereales fortificados con calcio, o tome suplementos de calcio con regularidad hasta que obtenga los 800-1000 mg de calcio requeridos por día.

carne roja

Puede optar por no incluir carnes rojas en su dieta por varias razones.

Pero nutricionalmente, la cuestión clave es que también estás eliminando una de las fuentes naturales más ricas en hierro.

Mientras que la carne blanca, los huevos, los cereales integrales y las verduras de hoja verde contienen algo de hierro, la verdad es que este hierro se absorbe relativamente mal en comparación con el de la carne roja.

Si excluye ciertos alimentos de su dieta, aún necesita obtener vitaminas y minerales importantes. imagen de archivo. se le atribuye: Mónica Bertozzi/imágenes falsas

Los niveles bajos de hierro son comunes, con hasta el 25 por ciento de las mujeres australianas experimentando niveles bajos de hierro, lo que puede provocar fatiga, dificultad para respirar y disminución de la inmunidad.

Si bien los vegetarianos se adaptan con el tiempo y se vuelven más eficientes en la absorción de hierro de los alimentos vegetales, tienden a ser aquellos que ocasionalmente consumen carne roja, o que aún incluyen pescado o pollo en su dieta, quienes, al igual que ellos, tienen más probabilidades de tener una deficiencia de hierro . . El cuerpo usa el hierro para absorber el hierro de fuentes animales.

Para obtener el hierro adecuado en la dieta sin incluir carnes rojas, se debe prestar especial atención a la inclusión de alimentos ricos en hierro en cada comida y merienda, hasta acercarse a los 9-15 mg de hierro que necesita una mujer adulta cada día.

Aves de corral

Las carnes blancas, como el pollo y el pavo, aunque ricas en proteínas y relativamente libres de grasa, no ofrecen la densidad nutricional que ofrecen otros alimentos ricos en proteínas.

Debe tener cuidado, si decide no comer aves de corral, de que sus comidas aún contengan proteínas de alta calidad.

huevos

Los huevos son un alimento altamente nutritivo que contiene más de 20 vitaminas y minerales esenciales, incluidas proteínas de alta calidad, grasas buenas y vitaminas A y E.

Como tales, son una adición rica en nutrientes a cualquier dieta.

Si bien los nutrientes de los huevos son importantes, la mayor parte de lo que obtenemos de los huevos se puede obtener de otros alimentos.

Pareja joven preparando comida juntos y degustando espaguetis se le atribuye: Zona oeste 61/Getty Images / Westend61

La única excepción a esto es el selenio, un poderoso antioxidante que juega un papel clave en la salud celular y se encuentra en muy pocos alimentos, incluidos los huevos y las nueces de Brasil.

Un huevo proporciona al menos una cuarta parte de sus necesidades diarias de selenio.

Los huevos también son una buena fuente de vitamina D, que es otro nutriente que puede ser bajo en nuestra dieta general.

Así que preste un poco de atención a las grasas buenas en su dieta si los huevos están fuera del menú.

pescados y mariscos

Los mariscos, incluidos todos los pescados y mariscos, son muy beneficiosos para nosotros.

Rica en proteínas y relativamente baja en calorías, es una adición rica en nutrientes a cualquier dieta.

Los principales nutrientes que se encuentran específicamente en el pescado y que es probable que pase por alto son las grasas omega-3 y el zinc de los mariscos.

Si bien los omega-3 solo se encuentran en unos pocos pescados grasos, incluidos el salmón, las sardinas y el atún fresco, el pescado azul es uno de los pocos alimentos naturales que proporciona estos importantes nutrientes.

Esto significa que omitir el pescado azul por completo hará que sea casi imposible obtener la cantidad de omega-3 que necesita en su dieta, sin suplementos.

Las ostras, especialmente las ostras y los mejillones, están llenas de zinc. imagen de archivo. se le atribuye: imágenes falsas

El zinc es otro nutriente que nos puede faltar.

Pero los mariscos, particularmente las ostras y los mejillones, están llenos de zinc, que es esencial para la producción de hormonas, la función inmunológica y una buena piel.

Otro nutriente poco mencionado que los australianos obtienen de nuestros productos del mar es el yodo: el nivel bajo de yodo se ha relacionado con el mal funcionamiento de la tiroides a largo plazo.

Esto significa que si el pescado y los mariscos no son lo suyo, puede estar justificado un suplemento.

susy borrell Es dietista registrada en Sydney y dietista de Channel Seven. el amanecer El podcaster en sofá de alimentación.

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