La Cámara de Comercio de España en Filipinas (La Cámara) organizó con éxito la primera edición de La Fiesta, un evento que conecta a España y Filipinas a través de la comida y actuaciones increíbles.
Más de 300 invitados, incluidos embajadores, asesores comerciales, funcionarios gubernamentales, profesionales de F&B y profesionales del turismo asistieron a la celebración.
Celebrada el 18 de febrero en Las Casas Filipinas de Aguar, Quezon City, La Fiesta honrará la cultura y la cocina española con vinos, licores y cerveza españoles de todas las regiones de España. La región invitada de este año es Extremadura, situada en el oeste del centro de España.
En su discurso, el presidente de La Camara, Ruben Gamba, dijo: «La Cámara continúa buscando formas de resaltar los lazos entre Filipinas y España. La Fiesta no solo es el lugar perfecto para presenciar las conexiones, sino también el patrimonio cultural compartido».
El Chef Carlos García de El Cerdo Negro y el Chef Francisco Romero de Paredes de Cáceres llevaron Extremadura a los platos de los comensales, incluyendo un plato de quesos regionales y embutidos ibéricos, Mollu de Baccalao como entrante, y lomo ibérico, Cabecero de Certo, como plato principal. curso. Los postres y dulces típicos de Extremadura incluyen pimientos de nora, ensalada de sorongollo, puré de castañas y salsa de queso iborce DOP e ibérico dulce.
Además de la gastronomía, los invitados también disfrutaron de las actuaciones de la bailaora y profesora de flamenco Manuela Sánchez de Artextrema Producciones.
Patrocinado por la Embajada de España en Filipinas y Alimentos de Extremadura, el evento es el primero de lo que se convertirá en una tradición anual para La Camara.
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