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El Gobierno cubano sigue tomando curiosas decisiones para hacer frente al déficit generalizado en la isla de distintos alimentos, sobre todo con la carne de cerdo y de pollo. Sobre […]

El Gobierno cubano sigue tomando curiosas decisiones para hacer frente al déficit generalizado en la isla de distintos alimentos, sobre todo con la carne de cerdo y de pollo. Sobre la primera de estas, una de las más demandadas en el país, las autoridades han tomado un opción para poder “aprovechar” la poca producción que existe en los territorios: enviarán la carne de cerdo disponible a centros de elaboración para obtener “derivados”.

Así fue reportado esta mañana por la prensa estatal, en un texto donde se explica que las producciones de carne de cerdo que se enviaban a los distintos territorios del país a través de los grupos empresariales de comercio han disminuido hasta en un 70 por ciento.

“Con la disminución se hace imposible mantener las ventas en las ferias y mercados especializados por lo que se ha adoptado como estrategia enviar la carne de cerdo disponible a los centros de elaboración de la Gastronomía para conformar otros productos a partir del restablecimiento de materias primas como la harina, el picadillo conocido como MDM y la proteína vegetal”, precisa el comunicado emitido por el Ministerio de Comercio Interior.

Cuando la prensa se refiere a “derivados” están hablando de producir con la poca carne de cerdo que tienen “productos surtidos” como croquetas, jamonada, masas de hamburguesa y picadillo. Estos se pondrán luego a la venta en las tiendas estatales especializadas en cerdo y en las bodegas que tengan las condiciones necesarias para comercializar estos surtidos en todo el país.

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Como ejemplo, en el articulo se mencionan las croquetas, la que según la nota es el producto más demandado por la población, las cuales se venderán a razón de 10 pesos cubanos por kilogramo. Sobre esta, por la alta demanda que tienen, se adoptó la medida de evitar la venta por cantidades y limitar a solo 2 kilogramos por persona.

Según revelan los directivos del Ministerio de Comercio, la población se ha quejado en los últimos meses sobre la presencia de acaparadores en los establecimientos donde se venden estas croquetas para luego revenderlas a casi el doble del precio original.

“Para evitar esas situaciones, hemos indicado a los administradores evitar las ventas por cantidades, aunque considero que también es oportuno activar los órganos de control con el fin de contrarrestar el acaparamiento”, concluye la nota publicada en el citado medio.

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