Fast Ed cocina una bela sartén española que le encanta a toda la familia

Bela es un plato de arroz español relleno de pollo, acedera y pimientos ahumados que rebosará de sabor.

Excelentes casas y jardines El anfitrión Fast Ed Halmaki bajó al estudio y les mostró a Matt y Kylie cómo hacer la cena en casa tan fácilmente usando una sola sartén.

Mira la demostración anterior y lee la receta.

Bela clásico

Tiempo de preparación 20 minutos, tiempo de cocción 40 minutos, porciones 4

cosas requeridas

  • Pizca grande de fibras de azafrán
  • 1/4 taza de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de filetes de muslo de pollo picados en trozos grandes
  • 2 soriso, en rodajas finas
  • 1 cebolla morada grande, finamente picada
  • 1 pimiento rojo, finamente picado
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 11/2 cucharadas de pimienta ahumada
  • 2 tomates maduros grandes, finamente picados
  • 11/2 tazas de arroz Calabashra o arroz Arborio
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • Copos de sal marina y recién molida
  • Pimienta negra, sazonar
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 500 g de langostinos medianos sin cocer, concha, divina, colas
  • 500 g de bbbs, limpios
  • Para decorar, 2 cucharadas de hojas de perejil de hoja plana
  • Rodajas de limón y aoli, para servir

Método

  1. Coloque el azafrán y el agua hirviendo en un tazón pequeño. Deje reposar durante 15 minutos.
  2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén bela o en una sartén grande y pesada. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore. Retirar de la sartén. Agregue la acedera a la misma sartén y cocine hasta que ambos lados estén dorados. Escurrir en un papel.
  3. En la misma sartén agregue la cebolla, el pimiento, el ajo y la pimienta y cocine, revolviendo, hasta que esté suave. Agrega los tomates. Agrega el arroz y revuelve para cubrir la mezcla.
  4. Transfiera el pollo y la acedera a una sartén, agregue el caldo y la mezcla de azafrán y luego revuelva hasta que se combinen. Sazone al gusto. Cocine a fuego lento, revolviendo, durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté casi tierno.
  5. Espolvorea los guisantes sobre el arroz. Coloca las gambas y los PP sobre la bela. Cocine las gambas durante 5 minutos, o hasta que los tubos estén abiertos, cubra con una hoja grande y cocine a fuego lento. Espolvoree con perejil y sirva inmediatamente con rodajas de limón, aoli ​​y sangría.
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