Fast Ed cocina una bela sartén española que le encanta a toda la familia

Bela es un plato de arroz español relleno de pollo, acedera y pimientos ahumados que rebosará de sabor.

Excelentes casas y jardines El anfitrión Fast Ed Halmaki bajó al estudio y les mostró a Matt y Kylie cómo hacer la cena en casa tan fácilmente usando una sola sartén.

Mira la demostración anterior y lee la receta.

Bela clásico

Tiempo de preparación 20 minutos, tiempo de cocción 40 minutos, porciones 4

cosas requeridas

• Pizca grande de fibras de azafrán
• 1/4 taza de agua hirviendo
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 500 g de filetes de muslo de pollo picados en trozos grandes
• 2 soriso, en rodajas finas
• 1 cebolla morada grande, finamente picada
• 1 pimiento rojo, finamente picado
• 3 dientes de ajo machacados
• 11/2 cucharadas de pimienta ahumada
• 2 tomates maduros grandes, finamente picados
• 11/2 tazas de arroz Calabashra o arroz Arborio
• 3 tazas de caldo de pollo
• Copos de sal marina y recién molida
• Pimienta negra, sazonar
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 500 g de langostinos medianos sin cocer, concha, divina, colas
• 500 g de bbbs, limpios
• Para decorar, 2 cucharadas de hojas de perejil de hoja plana
• Rodajas de limón y aoli, para servir

Método

1. Coloque el azafrán y el agua hirviendo en un tazón pequeño. Deje reposar durante 15 minutos.
2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén bela o en una sartén grande y pesada. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore. Retirar de la sartén. Agregue la acedera a la misma sartén y cocine hasta que ambos lados estén dorados. Escurrir en un papel.
3. En la misma sartén agregue la cebolla, el pimiento, el ajo y la pimienta y cocine, revolviendo, hasta que esté suave. Agrega los tomates. Agrega el arroz y revuelve para cubrir la mezcla.
4. Transfiera el pollo y la acedera a una sartén, agregue el caldo y la mezcla de azafrán y luego revuelva hasta que se combinen. Sazone al gusto. Cocine a fuego lento, revolviendo, durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté casi tierno.
5. Espolvorea los guisantes sobre el arroz. Coloca las gambas y los PP sobre la bela. Cocine las gambas durante 5 minutos, o hasta que los tubos estén abiertos, cubra con una hoja grande y cocine a fuego lento. Espolvoree con perejil y sirva inmediatamente con rodajas de limón, aoli ​​y sangría.

Para esta deliciosa receta y más, tome una copia de la última revista Best Homes and Gardens; ya se acabó.