España premia al chef José Andrés por la cocina humanitaria

MADRID (AFP) – El chef José Andrés y su World Central Kitchen recibieron el miércoles un prestigioso premio español por su labor de ayuda internacional en la promoción de la alimentación saludable.

El jurado del galardón otorgó a la Princesa de Asturias de 51 años y al grupo sin ánimo de lucro que fundó el Premio Concorde “por dar una respuesta rápida y eficaz sobre el terreno a las emergencias sociales y nutricionales”.

Nacido en el norte de España en 1969, Andrés se mudó a los Estados Unidos en 1991 y luego se naturalizó como ciudadano estadounidense. Ayudó a popularizar la cocina española, especialmente la tapa, en los Estados Unidos antes de involucrarse también fuertemente en el trabajo humanitario.

Andrés fundó World Central Kitchen en 2010 después de un viaje a Haití para hacer trabajo de socorro. Desde entonces, ha estado activa en el despliegue de cocinas de campo para responder a las crisis alimentarias en los Estados Unidos y en el extranjero. La organización proporcionó más de 3.6 millones de comidas en Puerto Rico después del huracán María en 2017. El año pasado, Andrés dedicó algunos de sus propios restaurantes en los Estados Unidos para ayudar a alimentar a los necesitados durante la pandemia de coronavirus.

Andrés ha recibido numerosos honores y el presidente Obama le otorgó la Medalla Nacional de Humanidades en 2015.

El Premio Concorde Princesa de Asturias de 50.000 € (56.700 dólares) es uno de los ocho premios, incluidos los de artes, ciencias sociales y deportes, que otorga anualmente una fundación que lleva el nombre del Príncipe Heredero Leonor de España.

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