En una mala noche intentamos reseñar un restaurante de pasta español.

En retrospectiva, fue probablemente la peor velada que he tenido en mi vida, sentado en Pastan, un restaurante de pasta en el corazón del centro de la ciudad de Bristol, con la intención de escribir una reseña.

Porque antes de llegar, parecía que la mayoría de las cosas que podían salir mal con el amable personal habían salido mal, y era injusto revisarlo en tales circunstancias. Pero afortunadamente, hubo suficientes aspectos positivos para recomendar el lugar y suficientes aciertos en algunos errores para que quedáramos con ganas de regresar.

El restaurante estaba lleno, pero solo había un miembro del personal en el frente de la casa. Es encantador, amigable y se disculpa (un problema con los proveedores significó que se quedaron sin vino y cerveza, excepto cerveza sin alcohol) y atún, que dudaba que alguien fuera a extrañar. Su gerente estaba disfrutando de unas vacaciones de dos semanas (para ser justos, la gente necesita vacaciones), pero eso lo dejó como la única persona que atendía todas las mesas, y fue demasiado para este héroe anónimo.

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Como alguien que ha trabajado anteriormente en cafeterías y restaurantes, me gustaría pensar que soy más tolerante que los demás y, de todos modos, no vinimos a buscar el servicio más eficiente. No, vinimos por la comida y Boston ciertamente tiene una reputación cada vez mayor.

Se inauguró a principios de 2023 en la esquina de Prince Street y Royal Oak Avenue (la carretera que conecta Ferros Bridge y Queen Square). El primer Boston abrió en 2020, y ahora el de Bristol es uno de los cinco en Europa: el Barbican en Londres, Barcelona, ​​Fuengirola en Málaga y Brighton. Allí está una empresa muy importante, Bristol…

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Es un restaurante de pasta española con un ambiente agradable, luminoso, moderno, aireado e informal, así que entremos.

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