El nuevo café de los amantes del café después de que Colombia se inspira mientras trabaja en el crucero de Disney

Una nueva cafetería abrirá en Cornford a fines de este mes, con café gratis y música en vivo para su gran inauguración.

Susie, de 32 años, y Alex Carrington, de 33, se conocieron mientras estudiaban en la Universidad de Lancaster y se casaron el año pasado.

Después de dejar la universidad, la pareja comenzó un negocio de música en vivo y fotografía de bodas.

Ahora, después de haber sido fuertemente cancelado durante el brote, abrirán Carringtons Coffee Co., que abrirá sus puertas al público el sábado 22 de enero. Han vuelto a instalar.

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Antes del brote, la pareja trabajaba por cuenta propia y trabajaba como músicos en Disney Cruise Line.

Mientras trabajaba en el mar, aprovechó la oportunidad para viajar a Colombia, donde aprendió sobre el proceso de hacer un café idéntico y dijo que ‘siempre supo’ que en el futuro podrían dedicarse a una cafetería. En Colombia, la pareja se reunió con la familia detrás de Finca Villa Natalia, quienes dicen que inspiraron la ‘fundación’ de Carrington Coffee Company.

Cuando llegó la epidemia, la pareja se enfrentó a una serie de cancelaciones, ya que muchos tuvieron que posponer su gran día debido a los bloqueos nacionales y las restricciones actuales.

«Afortunadamente, antes del brote dejamos de trabajar en los cruceros», dijo Susie.

Siendo ‘listas de entretenimiento’, la pareja decidió dar tiempo a sus planes de cafetería, abriendo Carrington’s Coffee Co. como una tienda en línea solo durante epidemias, desde un taller en Kenyon Hall Farm en Cheshire.

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“Vendíamos nuestro café en línea y en la tienda de la finca, pero para junio de 2021 el taller se había disparado”, dijeron.

Mientras todos estábamos atrapados dentro, Carrington Coffee Co. ‘Coffee Morning’ en YouTube anunciaba su venta minorista en línea y café por suscripción a través de transmisiones en vivo.

Su café de fuente única, dice Alex, es el equivalente a hacer cerveza.

Dentro de Carrington Coffee Company en Walton Road Industrial Estate

«Sabes quién lo hizo, sabes de dónde vino», dijo.

Dado que no había mucho espacio para Carrington Coffee Company en Kenyon Hall Farm, la pareja se tomó el tiempo para considerar dónde les gustaría ‘establecerse’ y encontrar sus raíces en Cornford.

«Estábamos pensando en el futuro, sabíamos que queríamos estar en el mar, queríamos el Distrito de los Lagos. Aparentemente fuimos a la universidad en Lancaster, así que eso fue lo correcto», dijo Susie.

El próximo sábado, Carrington Coffee Co. Una gran inauguración que celebra la apertura de su cafetería al público. Con respecto a qué esperar de la nueva unidad en Walton Road Industrial Estate, la pareja dijo que era «un nuevo ambiente bienvenido y un nuevo café que desea conectar con la gente local».

En el Keer Park Industrial Estate recientemente ampliado, puede encontrar Carrington Coffee Company frente a la estación de tren Cornforth Heritage.

La gran ceremonia de inauguración tendrá lugar de 13:00 a 18:00 horas y contará con música en vivo, café gratis y el proceso de tostado del café Alex.

Las suscripciones mensuales de Carrington Coffee Co comienzan en £ 9.50 e incluyen la firma Doghouse Espresso (2.30 – £ 2.60). Un total de 30 peniques de cada bolsa de café vendida se destina a la organización benéfica Blackdog Outdoors.

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