El lado fácil de Ibiza: hay más en esta isla de fiesta española que ir de discotecas

Mientras todos los niños se van a la cama después de una noche de discotecas en Ibiza, yo he estado paseando por el Jardín Botánico de Finca Fluxa (fluxaibiza.com), picando hierbas aromáticas para hacer una botella de payesas.

En mi pequeña canasta de pan había ramitas de tomillo, romero, hinojo, veranea, lavanda, ruda, eucalipto, manzanilla, enebro, hierbabuena, hierbabuena, salvia, hierba de San Juan y absenta, que luego puse en una botella de una pinta con una botella . Palo.

Después de agregar una hoja y una rodaja de cáscara de limón y naranja, haciendo 18 ingredientes en total, vertí suficiente anís para cubrir el contenido hasta la mitad del cuello, y luego una llovizna extra para la suerte.

Juan Tor, propietario de Finca, dijo: «Ahora, lo apagamos, lo llevamos a casa y lo dejamos durante tres meses para que fermente y se beba como digestivo. Pero si no puede esperar tanto para probarlo, aquí tiene algunas las hice antes.

Debe haber visto a Blue Peter cuando era un niño.

El licor 24 pay de Juan, hecho según la receta de su abuela de 100 años, es una cerveza de primera, pero nunca podría probarlo, solo tenía equipaje de mano y tuve que dejar la botella.

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Más de una docena de hierbas seleccionadas a mano se han introducido en la botella de hierbas payesas de Tom

Y no podré probar el flao -una tarta de queso tradicional ibicenca- que hice en la finca ecológica de Finca Can Muson (ibizacanmuson.com).

Siguiendo las instrucciones expertas de la Madre María, mezclé, amasé y prensé la masa en una bandeja para hornear, luego puse mis manos en un tazón y presioné un trozo grande y tambaleante de queso de cabra, cuatro huevos y un poco de menta finamente picada.

Acababa de tener una consistencia agradable y pegajosa cuando María me entregó un balde de playa rebosante de hierba y otras partes verdes que normalmente se ven en el montón de abono.

Pensé que la pobre mujer estaba abrazando la hierba casera, hasta que vio mi expresión desconcertada y se rió.

«No, no, esto es para alimentar a los animales», dijo. «Ahora, vierte la mezcla de queso en la lata y la pondré en el horno. El Flú estará listo cuando regreses».

No hay nada tan relajante como alimentar a lindas cabras, cerditos y ponis Shetland en un día soleado en una granja orgánica que huele a flores y hierbas.

El flú se veía y olía muy bien, pero solo con ese equipaje de mano tuve que donarlo al jardín de infantes de la granja, donde los niños aprenden todo sobre el cultivo de frutas y verduras.

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Se ve y huele bien, pero Tom no ha probado la tarta de queso que hizo.

Me alojé en el Aguas de Ibiza Grand Luxe (aguasdeibiza.com) en Santa Eulalia, que fue una experiencia súper lujosa, pero podría haberse hecho con algunos ajustes para merecer completamente su estatus de cinco estrellas.

Nunca he visto un buffet de desayuno tan suntuoso, las tortillas cocinadas al momento son divinas, pero el servicio no comienza hasta las 8 am, lo cual es una molestia para los madrugadores; Y cuando pedí café, tardó en llegar, taza tras taza; no tiene sentido entregarlo en una cacerola de una pinta para que los invitados no tengan que esperar tanto para comenzar a tomar cafeína.

El bar de la azotea al aire libre cerraba a la medianoche, pero esto probablemente sea algo estacional, y había muy pocas mesas y sillas para sentarse y disfrutar de una bebida, aunque había mucho espacio para más.

Estos son dichos del primer mundo. Sin embargo, la tira de luces en algunas partes del piso de la plataforma debería llamarse iluminación de vuelo: es tan tenue y engañosa en algunas partes que casi tuve que hacerlo dos veces en mi trasero camino al baño.

De todos modos, el personal es una nota absoluta y no podría haber sido más generoso, y mi habitación, con el baño de cerámica separado, era tan grande que podría haber ido en bicicleta, aunque los limpiadores no lo eran. muy feliz.

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La bicicleta eléctrica elimina todo el trabajo duro de su viaje turístico en bicicleta

Fui en bicicleta y por suerte en una bicicleta a batería (kandani.es) entregado en la puerta del hotel durante dos horas a lo largo de caminos costeros, pasando por playas vírgenes, a través de bosques y al lado de campos de trigo ondeando en la brisa.

El guía ibicenco Gomi, un diseñador gráfico freelance que en sus ratos libres dirige rutas en bicicleta, fue una gran compañía y una línea de información sobre la historia y la cultura de la tercera mayor de las Islas Baleares, tras Mallorca y Menorca.

Mientras me detenía en un agujero en un café al borde de la carretera, le pregunté, con la mayor indiferencia posible, si había oído algo en las noticias sobre un brote de envenenamiento por pastel de queso la tarde anterior en el jardín de infancia de Mawson.

No lo hizo, lo cual fue un gran alivio. O a los niños les encantó mi creación y les dijeron a sus madres que era el mejor sabor que habían probado en su vida, o María tuvo otras ideas y se las dio de comer a las cabras, a quienes no les importa lo que están comiendo.

El colega de Jaume nos esperaba con un camión recolector de bicicletas cuando llegamos al centro de Santa Eulalia, donde un almuerzo rápido proporcionó combustible para nuestra aventura en kayak.

La opción en el menú de la tarde del hotel era una sesión de yoga junto a la piscina, Dios nos amaba, pero como no traje ningún WD-40 conmigo, me habría tomado toda la noche, y media libra de Kerrygold, en mi tobillo por detrás. Mi cuello.)

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Kayak en las tranquilas y transparentes aguas de la playa de Es Figueral

Así fue el kayak, frente a la playa de Es Figueral en el noroeste de la isla, donde el mar estaba en calma y las aguas claras y poco profundas, condiciones perfectas para navegar tranquilamente en kayak.

Paulo dell’Agnolo, cuyos padres emigraron a Ibiza desde Argentina cuando era niño, comenzó su empresa hace 15 años con dos botes usados ​​y una camioneta destartalada que conducía de costa a costa en busca de clientes.

Ahora tiene su propia sede (kayak-ibiza.com) y una pequeña flotilla de kayaks de colores brillantes y turistas acuden a él. A la gente buena le pasan cosas buenas.

Si bien los 90 minutos de kayak con Paulo fueron divertidos, estuvieron lejos de ser entretenidos. El único ejercicio que suele hacer mi hombro es cuando me levanto por la mañana y me estiro antes de bostezar y alcanzar el botón de repetición. El remo es una tetera diferente para los peces.

¿Sabes cómo llevé dos pesadas bolsas de compras de Lidl a casa y luego las puse en el piso de la cocina con los brazos por encima de la cabeza? Esto era realmente tuyo cuando finalmente regresé a la playa. Parecía que alguien me estaba apuntando con un arma.

Sin embargo, gracias a las bromas de Paulo en el agua ya pesar del desgaste de mi hombro, fue muy divertido.

Hubo menos impuestos Fue un viaje en bote de tres horas desde San Antonio para ver un cielo azul claro que se volvía naranja, rosa y rojo brillante mientras bebía una cerveza y se sumergía en tortillas de patatas y chips de coca, el pan plano tradicional con solo un un par de toppings dulces o salados. .

Atracado a unos cientos de metros de un restaurante en lo alto de un acantilado, disfrutamos de la escena de una recepción de bodas al aire libre, mientras Bruno Mars cantaba «Hola bebé, creo que quiero casarme contigo» desde los altavoces del lugar.

Sin que la feliz pareja y sus invitados lo supieran, en una cala al pie de un acantilado, una modelo a la que no le importaba que la vieran salir del agua se ponía bikini y salía a hacerse una foto.

Me dijeron que los delfines también saltaban alrededor del bote, pero por alguna razón me lo perdí.

Yo también echo de menos Ibiza, aunque acabo de volver, pero ¿no es señal de un lugar que merece la pena visitar?

Isla de Retorno.

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La playa de Cala d’Hort es un lugar popular para ver la puesta de sol.

Restaurantes

Musonet puedeen San Rafael, solo abre los fines de semana, pero hazte un gran favor y reserva una mesa para comer o cenar, es el mejor restaurante en el que he estado en años (canmussonet.com).

Agroturismo Kan KoryoSan Carlos tiene un hermoso jardín para cenar al aire libre (cancurreu.com).

Rasgaduras de Ka Naen Santa Eulalia, tiene mucho que elogiar, sobre todo la sencilla y deliciosa raya al horno con patatas en su jugosa salsa (FBcanaribes).

calioen las afueras de Santa Eulalia, hará las delicias de los amantes de la carne asada servida bajo las estrellas (escaliuiibiza.com).

ve allí

Ryanair (ryanair.com) vuelan de Dublín a Ibiza. Para más información sobre las vacaciones en la isla, consulte Ibiza Y el españa.info.

Tom fue invitado de la Oficina de Turismo de España en Dublín.

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