¿El famoso estilo español de Datel se traduce en un restaurante de Dubai?

La respuesta es sí, pero no de la forma que cabría esperar…

Cuando un restaurante es frecuentado por personas como El cristiano ronaldo y El Rafael Nadal viene a tu ciudad y no sabes qué esperar. Piensas que es grandioso y caro, un poco pretencioso y exclusivo para los más ilustrados. Esos fueron datos para mí.

Cuando ingresas a Dataline, se ve así Dubái Restaurante. Ya conoces la plantilla, donde la estética de lujo es la reina y prevalece una cierta clase de lugares con vínculos asiáticos o paralelos para todos los gustos. Pero algo es diferente. Hay una calidez allí, una autenticidad que te hace sentir bienvenido al instante; tal vez un matiz de hospitalidad hogareña española.

ambiente

El tema se acentúa con cortinas rojas y carmesí y una iluminación tenue de color naranja, grandes candelabros abstractos, mesas de mármol y muebles de terciopelo oscuro. Las elegantes mesas bajas están llenas de parejas y grupos; puedo ver que esto se convierta en un lugar de cita nocturna o de ocasión especial, ya que no es lo suficientemente grande para una visita espontánea. Debido a que el espacio está lleno de música y conversaciones, muchas personas tienen que planificar y planificar.

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El bar, por otro lado, tiene vida propia. Un diseño estilo ventana con mesas altas, sillas de bar y cortinas de casa de muñecas. Aquí vienes tal como eres, fumando, bebiendo y disfrutando de una «noche en la ciudad». Desde mi punto de vista, puedo verla bailando al son de un saxofón en vivo detrás de la barra, balanceándose y balanceándose con su majestuosa voz. Un patrón se le une al otro lado. En realidad es viernes.

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Alimento

Para empezar, pedimos ensaladilla TATEL con gamba (Dhs85), ensalada de aguacate (Dhs90) y pulpo a la parrilla (Dhs145) según lo recomiendan nuestros maravillosos camareros. La ensalada es mi favorita: está aromatizada con mantequilla fresca y cremosa, crujiente, lechuga de canónigo, queso mascarpone y piñones terrosos. Es un plato relativamente sencillo y tiene un perfil muy complejo, sin dejar de ser ligero.

La ensaladilla sabe y parece mayonesa de atún que, si se prepara al azar en la cocina de su casa un martes, se quedará sin ingredientes. Ventresca de atún. Está bien, pero el carpaccio parece un vanidad en abundancia y rara vez aparece.

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El pulpo es interesante: el pulpo masticable está perfectamente ahumado, la papa agrega algo de profundidad al bocado y la mayonesa de perejil y la salsa mojo canaria aportan todo el entusiasmo. Las texturas son deliciosas y el plato increíblemente rico.

Por supuesto, no se come en un restaurante español sin probar la paella (360 dirhams). El arroz de bienvenida es un símbolo de celebración y de compartir, y de la alegría de estar juntos. Datel gana con este: como siempre, un enorme plato de metal sin adulterar.Dubai-duro Arroz de fondo crujiente cubierto con abundantes porciones de camarones, calamares y algas. La sopa de mariscos le da un sabor tan perfecto a los granos que no podrás esperar más. Solomillo Madurato a la Braza (225 DH) es un lomo a la parrilla de primera calidad: la salsa es rica, salada, cocinada a fuego lento y el puré corta muy bien la grasa.

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Terminamos nuestra comida con nuestra famosa tarta de queso, una tarta de queso galardonada, según nos cuenta nuestro camarero. Con el primer bocado entiendes por qué. El interior es tan cremoso que su base de malta y la pirámide perfecta de helado casi rezuman. Dulce, dulce final.

Cuando terminamos de comer, siento una sensación de satisfacción. Sí, Tatel es caro, pero vale la pena. Las porciones generosas, la decoración antigua y el servicio cordial le dan un toque de clase reconfortante y sin pretensiones.

que especial Veredicto: Tatel es un amigo rico que nunca te hace sentir pobre.

Tatel, Mohammed bin Rashid Boulevard, centro de Dubai, de domingo a miércoles, de 7 p. m. a 1 a. m., de jueves a sábado, de 7 p. m. a 2 a. m., Tel: (0) 4 215 2121, @tatel.dubai

Imágenes: proporcionadas

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