La reina Leticia de España celebra la Navidad con su marido, el rey Felipe VI, y sus hijas, la princesa Leonor y la princesa Sofía, en su residencia oficial, el Palacio de la Circeula, cerca de Madrid.
Se cree que les gustan los mismos platos que preparan todos los españoles en época navideña.
Las comidas suelen empezar con ‘Entremes’, que son platos de aperitivo y se pueden servir como entrante antes del día de Navidad o Nochebuena.
Las entradas incluyen carbón vegetal como jamón, acedera, morcilla o queso.
Eric Wolf, fundador del Departamento de Turismo Gastronómico Moderno y de la Asociación Mundial de Viajes Gastronómicos, dijo: «Cada cultura tiene sus propias y ricas tradiciones navideñas. La tradición española no es diferente de lo que disfrutamos en otras culturas, incluido el Reino Unido. piezas. Así que son oscilaciones y órbitas «.
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El marisco es una parte importante de la comida navideña, seguido del cerdo asado – ‘Cochinilo’ – o cordero asado.
Los mariscos, es decir, sopa de langosta, camarones o mariscos, a menudo se sirven como alimento básico en lugar del pavo tradicional.
Cochinillo de cochinilla o asado, que Cocine hasta que la piel esté dorada y suave y venga con cebollas y papas. Otro favorito de Navidad Con cordero frito.
De postre, la familia real española tiene el ‘Tarron’, que es el postre más común durante las vacaciones.
Al igual que el turrón, suele estar elaborado con almendras, cacahuetes o nueces.
Los polvorones y los montecados, postres cubiertos de colores, son otro postre típico de la Navidad española.
«Por lo general, solo verá Tarron a la venta durante las vacaciones. Es como la versión más espesa, rica y sabrosa de las barras de chocolate que todos conocemos. Lo bueno es que ofrecen más sabores de los que puede encontrar en los postres. ¡El guardarropa de Tesco! Si te gusta el shortbread escocés, te encantará Montecados «.
¿Qué bebe la familia real?
La comida navideña española no estaría completa sin la copa Kawa, la versión española del champán. La gava es originaria de Cataluña, pero todos los españoles la beben en Navidad.
Eric explicó que el menú navideño español no era diferente al de la familia real británica.
“La mayoría de las culturas tienen una tradición de ‘banquete real’, que suele ser una especie de buffet, y hay muchos platos que son los favoritos del país.
«La familia real británica come muchas verduras asadas como chirivías fritas y dulces o coles de Bruselas. Y Su Majestad no come el ajo que se usa a menudo en España. Los españoles comen mucha carne de cerdo y ternera. La familia real británica come pavo, ternera, jamón y tal vez caza.
«Aunque algunos detalles han cambiado entre las familias reales británica y española, las ideas básicas sobre el buffet se han extendido y los platos tradicionales favoritos siguen siendo los mismos», explicó Eric.
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