Auténtica comida española certificada en Malasia

Marta’s Kitchen y Mercat Barcelona Gastrobar de Kuala Lumpur han colocado placas en la entrada de los restaurantes y les han otorgado el certificado de «Restaurantes de España». El gobierno español lanzó un programa de certificación para reconocer y apoyar a los restaurantes que sirven comida auténtica fuera de España.

Inés Pérez-Durantez, Consejera Económica y Comercial de la Embajada de España, felicitó a los restaurantes por su constancia y trabajo, afirmando que los dos restaurantes «se convierten en referentes para los amantes de la autenticidad de nuestra cocina e inspiración para los que quieren saber más». Sobre la comida española y la revolución gastronómica española de la última década”, haciendo referencia a un movimiento creativo que tuvo profundos efectos en la percepción de la comida y las artes culinarias, toda una generación de cocineros españoles inspirados en el talento de Ferran Adrià.

Marta ha estado sirviendo auténticos platos españoles como la paella de mariscos durante más de una década.

España es el hogar de algunos de los mejores chefs y restaurantes de alta cocina, y se ubica cada año entre los cinco primeros países con restaurantes con estrellas Michelin. Solo San Sebastián, un pequeño pueblo en el norte de España, tiene 11 restaurantes con estrellas Michelin.

“En Malasia, con la degustación de comida española en Mercat, Martas y otros restaurantes, fomentaremos su interés por nuestra gastronomía y nuestra cultura”, concluyó Pérez-Durantes.

Marta Alonso García, quien inició Marta’s Kitchen hace 13 años, dijo que el certificado era «un reconocimiento a años de arduo trabajo». La ex maestra se mudó a Malasia cuando su esposo, ingeniero de TI, fue destinado aquí y abrió un restaurante cuando su negocio de catering creció rápidamente.

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El chef español David Carrel decidió abrir Mercado Barcelona Gastrobar en Mont Chiara para reflejar la dinámica escena gastronómica de Barcelona. Creía que apostar desde el principio por productos 100% españoles de alta calidad les dio el reconocimiento que tienen hoy.

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