Arcadia Biosciences, empresa estadounidense de biotecnología agrícola, ha adquirido Acrossis, una empresa española de alimentación que ha desarrollado nuevos cereales con beneficios agrícolas y nutricionales. Agrasis, con sede en Barcelona, apuesta por el desarrollo de cultivos y productos alimenticios de valor añadido. La empresa se centra en el crecimiento y la comercialización de tritorium, una mezcla de trigo duro y cebada silvestre. La transacción, que incluirá los activos de propiedad física e intelectual de Arcadia, permitirá a Arcadia comercializar granos propiedad de la empresa española.
Tritorium es rico en fibra, proteínas y luteína y es adecuado para preparar una variedad de alimentos a base de cereales, como pan, galletas saladas, pasta, productos horneados y cerveza.
Acrossis ha distribuido Tritorium en diez países, gracias a sus contactos con siete distribuidores en Europa. El pan Tritorium se introdujo gracias a una asociación con el minorista de alimentos holandés Albert Heijen.
«No solo vemos un mayor crecimiento para el tritorio en Europa, sino que creemos que hay usos potenciales para el producto en otros mercados importantes de granos en América del Norte y en todo el mundo», dijo. Matt Blavan, Director general de Arcadia. «Además, la red y las capacidades creadas por Aggression Group servirán como base para aumentar la distribución de nuestros productos Goodwheat». CEO de Aggressis Etienne Vasiliatis Dijo: «Siempre he creído que la plataforma Goodwheat de Arcadia y la posición única que hemos logrado en Europa para Tritorium crearán una combinación poderosa. Como científico de alimentos y panadero profesional, espero descubrir los resultados de las respectivas reuniones. Cereal -productos basados en «.
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