Alimentos que son sorprendentemente altos en sal

El dietista certificado, Simon Austin, comparte sus consejos para reducir la sal en su dieta, y los alimentos que consume ya contienen mucha.

Mientras necesitamos Pequeñas cantidades de sal para mantenerte saludableLos australianos cuadriplican la cantidad de sodio que necesitan cada día.

Demasiada sal está relacionada con la presión arterial alta que aumenta Presión en nuestras arterias Y les hace trabajar más duro para bombear sangre alrededor de nuestro cuerpo.

Alimentos con alto contenido de sal Estos incluyen carnes procesadas (como cerdo y salami), queso, galletas y alimentos preparados.

Pero también está escondido en alimentos que Puede que no sospechemos al principio.

# 1 pan

# 2 cereal de desayuno

# 3 Las salsas

# 4 Se propaga

De hecho, alrededor del 75% de la sal que consumimos se encuentra en alimentos procesados ​​y envasados.

Entonces, ¿cómo se puede reducir la ingesta de sal?

Alimentos integrales bajos en sal

Elija alimentos basados ​​en alimentos nutritivos que sean naturalmente bajos en sal. Consuma muchas frutas, verduras, cereales integrales, nueces, semillas, legumbres, leche, productos lácteos, carnes magras, pescado y aves.

Hierbas y especias

Para un sabor delicioso en lugar de sal, intente agregar hierbas y especias. Algunos ejemplos incluyen agregar cúrcuma al curry y guisos, o romero con rosbif, pollo y pescado.

Otras especias para ser creativo incluyen pimentón, canela, chile, jengibre y hierbas como albahaca, cilantro, salvia, perejil y menta. También puede agregar un toque cítrico a su comida agregando jugo o sabor a sus comidas (¡y al hacerlo, agrega un toque de vitamina C!).

Sea frugal con las comidas preparadas

Coma comida para llevar o comida chatarra de vez en cuando (o menos de una vez a la semana). Lo mismo ocurre con alimentos como patatas fritas, tartas, pizzas y hamburguesas, que a menudo están llenas de sal.

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Sea un experto en nombrar

Tenga cuidado con los alimentos etiquetados como “sin sal agregada”, “bajos en sal” o “sin sal agregada”. Al mirar el panel de información nutricional en la parte posterior del paquete, use la columna “por 100 g” para comparar diferentes productos y busque “sodio”.

Como guía general, los alimentos bajos en sal contienen menos de 120 mg de sodio por cada 100 gramos y más de 400 gramos por cada 100 gramos tienen un alto contenido de sal.

Simon Austin es un dietista practicante certificado y asesor senior de nutrición En Dietitians Australia.

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