viola, Nuevos Alimentos Eólicosy Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) encargó un informe sobre los consumidores españoles de alimentos de origen vegetal, confirmando el creciente interés por los productos cárnicos y lácteos alternativos de origen vegetal en España.
La encuesta muestra que el 50% de los consumidores han comprado recientemente un producto a base de plantas y el 70% comprará más en los próximos meses.
AECOC ShopperView, la plataforma de estudios de consumo de AECOC, que ha realizado el informe, revela que el análisis revela que una cuarta parte (26,4%) de los españoles son consumidores de plantas. El 54,5% de las mujeres y el 45,5% de los hombres, de 25 a 45 años, que viven en parejas con hijos pequeños y viven en grandes ciudades, se declaran ‘vegetarianos’, es decir, siguen una dieta flexible, vegetariana o vegana. Reporte.
Impulsores clave de compra
Según el estudio, los consumidores perciben los productos de origen vegetal como alimentos más saludables, con mejores perfiles nutricionales que los productos de origen animal, más bajos en grasas, aditivos y conservantes, y son mejores para el planeta porque están menos contaminados y evitan el maltrato animal.
El 75,3% de los españoles quiere comprar productos de origen vegetal En los supermercados e hipermercados, el 29,2% prefiere tiendas «bio» (orgánicas) y el 16,5% compra hierbas. El comercio electrónico es cada vez más popular, destacando el informe que el 15,6% de los españoles utiliza este canal.
Campaña de sensibilización ProVeg en España
ProVeg International lanzó una campaña de concientización en las redes sociales, Más allá de la CarnePara promover las conclusiones de su estudio sobre el impacto ambiental de la alimentación en España, anima a los consumidores a cambiar a alimentos de origen vegetal para paliar la crisis climática.
Según un estudio de Food Awareness Organisation, “Si todos los españoles adoptaran una dieta basada en plantas durante un año, se podrían ahorrar alrededor de 1.700 millones de litros de agua, 10 millones de hectáreas de tierra y más de 62 millones de toneladas de CO2 al año. «
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